问题鸡肉错不在鸡

2013年02月26日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

　　45天即可速成的白羽肉鸡,到底有没有问题?发布会上,中国畜牧业协会副秘书长兼禽业分会秘书长宫桂芬对公众最为关心的“肉鸡速成”问题作出了解释。
　　宫桂芬说,白羽肉鸡引自欧美,是全球第一大肉禽来源,世界人民都在吃。30年前,我国的肉鸡品种主要是地方土鸡,饲养周期长,产肉率低,不能满足人们的肉类消费需求,于是从国外引进了白羽肉鸡,并成为百姓餐桌上最常见的食物。