懒人版糖醋排骨 -齐鲁晚报数字报刊

懒人版糖醋排骨

2013年02月27日　来源：齐鲁晚报
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　　1、猪小排冼净,晾干水份备用；
2、锅内倒少量油,烧热后,爆香姜片；
3、放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦；
4、此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀；
5、再倒入能没过排骨的开水,调中小火焖20分钟；
6、20分钟后调入盐,开大火收汁,收到汁浓色亮撒入芝麻点缀即可出锅。
记者　林丹丹　整理