全世界的人都一样,有机会就要在一起吃一顿。奥斯卡颁奖典礼结束后,明星们会到晚宴现场欢聚一堂。那吃什么呢?今年的颁奖晚宴仍由享有影艺学院“御厨”之称的沃尔夫冈·普克负责。
据普克介绍,今年的菜式约有40道,分为主菜、冷盘、热盘、甜点、糕点和糖果六大类,主要有奥斯卡小金人形状的烟熏三文鱼、辣味金枪鱼塔塔、蔬菜春卷、神户小汉堡、龙虾馅饼、鸭肉云吞、巧克力布丁等。来自中国的炸春卷及富有港式特色的豆瓣酱爆炒龙虾、清蒸海鱼也在菜单之列。
为准备这一晚宴,普克在现场部署350名服务生,使用1.2万个酒杯、1500瓶名贵香槟、4000只盘子、6000把叉子,消耗6500片小金人形状的面包片、3500个味噌蛋筒、1300只牡蛎、5公斤鱼子酱和600只龙虾等大量食材。当然,作为晚宴保留节目、用巧克力制作的5000个小金人依旧出现在菜谱上。甜品主厨雪莉·雅德表示,迷你小金人均有24K镀金可食用,她笑言:“我们保证每个人都能捧着小金人回家。”
晚宴场所悬挂有一盏硕大的吊灯,采用1.8万个LED做光源,灯下悬挂178万颗串珠。场内还摆放着423件家具,整项工程需要2100个工时。
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