价贵3倍,“概念蛋”营养高么

专家称和普通鸡蛋差不多

2013年03月05日　来源：齐鲁晚报
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　　各式各样的鸡蛋琳琅满目,让顾客挑的眼花缭乱。本报记者　孙国祥　摄

本报记者　李涛　实习生　范福弟
　　速生鸡风波尚未平息,近日,有机鸡蛋造假事件又引发市民对养殖业的热议。4日,记者走访市区部分商场超市发现,鸡蛋也玩起生态有机概念,目前市场上的生态蛋、土鸡蛋、草鸡蛋、山鸡蛋品类繁多,而且身价不菲,是普通鸡蛋的数倍。但相关专家称,其实营养价值差不多。
同样是鸡蛋,价格差不少
　　4日下午,记者走访市区佳乐家圣荣店、沃尔玛、佳乐家新华店、乐天玛特等购物超市发现,在鸡蛋专区,各种品牌的鸡蛋穿上了精美的“外衣”,不少市民驻足挑选。
　　记者注意到,这些鸡蛋礼盒中,几乎难觅传统鸡蛋的身影,都是打着各种名号的概念鸡蛋,山鸡蛋、乌鸡蛋、草鸡蛋、亚油酸鸡蛋等让人眼花缭乱,价格也是高低不一。普通的散装鸡蛋则都被放在塑料筐子里供市民挑选。
　　在佳乐家新华店,销售人员见记者在挑选鸡蛋时“犹豫不决”,便热情地向记者推荐一种名为“菁华山鸡蛋”的鸡蛋。并向记者介绍说,这种鸡蛋回头客特别多,好吃,很香。
　　记者看到这种鸡蛋每公斤零售价为27.6元,而普通的新鲜鸡蛋每公斤只需要8.7元左右,价差三倍。其中价格最高的是盒装的菁华乌鸡蛋,一盒60枚价格高达99元,而价格最低的也要每盒32元。记者问及这种山鸡蛋跟普通的鸡蛋有何区别。工作人员解释为,山鸡就是在山上放养的鸡,不是平时家养的鸡,它吃的东西多,当然营养就丰富了。
　　随后记者来到沃尔玛超市,盒装的鸡蛋很多,其中以菁华和沂蒙山的盒装鸡蛋为数最多,价格也从44.8元到74.8元不等。这里的鲜鸡蛋每公斤8.6元,而塑料盒装的乌鸡蛋每盒10个,8.8元每盒。散装的山鸡蛋则是每公斤17元。记者向销售人员问及两种鸡蛋的区别时,销售人员告诉记者,山鸡是散养的可能营养要丰富一些吧。销售人员表示,平时散装鸡蛋跟盒装鸡蛋销量都不错,但还是散装的卖得多。

价贵营养高?基本没差异
　　在佳乐家新华路店,市民孙先生挑选了一盒山鸡蛋,售价50元。孙先生告诉记者,同学刚生了个姑娘,买一箱鸡蛋去看望一下。孙先生坦言,平日里家里都是买普通散装鸡蛋,逢年过节的时候会买一些礼盒装的山鸡蛋走亲访友,“现在都流行送山鸡蛋,拎个包装盒面子上好看。”　
　　在乐天玛特超市,销售人员也表示普通散装鸡蛋销量远大于山鸡蛋等所谓的有机生态鸡蛋。普通散装鸡蛋零售价相对较低,每公斤7.6元。销售人员表示每天能卖两车,每车有12筐鸡蛋。　
　　便宜的十四五块钱一公斤,贵的卖到接近四十块钱。山鸡蛋的零售价格如何界定?潍坊市物价局工作人员接受采访时表示,山鸡蛋的价格并不是物价局界定的,属于市场调节价,由经营者自由定价。
　　潍坊市畜牧局技术推广中心工作人员接受采访时表示,目前潍坊蛋鸡饲养量存栏2000万只左右,而散养数量占得比例非常小。对于山鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值,工作人员表示,基本上没有差异。
　　潍坊市畜牧局工作人员介绍说,现在很多散养的蛋鸡也开始逐步喂养饲料,所以鸡蛋的蛋白质等营养含量差异并不会很大。山鸡蛋和普通鸡蛋在口味上可能会有些差异,这是由蛋鸡的品种、饮食习惯,还有个人的口味不同造成的。