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- 2013年03月08日
来源：齐鲁晚报
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 | 大家好!我叫张力文,是一个热爱运动的男孩,羽毛球、网球、乒乓球、篮球和游泳都是我的最爱。我认为运动可以让我们的身体得到锻炼并提高心理素质。我希望大家也能热爱运动。 |
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青岛嘉峪关学校 六年级五班 张力文
羊肉粉是我父亲的出生地——贵州省遵义市的著名风味小吃。
羊肉粉通常做成辣味,不仅味道好,而且看相也好。洁白的米粉条浸在红艳艳的羊肉汤里,一片片暗红色的羊肉陪伴着白里透黄,黄里透绿的酸包菜洒落其间,真是令人垂涎三尺的贵州风味小吃!
一些羊肉粉的老店仍然保持着最传统的做法:将一大把洗净的米粉条放入几十年不灭火的老汤内,煮熟后再将锅内的米粉连汤带粉一起捞到碗里,再捞出一些羊肉,再从坛子里夹出几片由卷心菜发酵成的酸包菜,撒上辣椒油,美味的羊肉粉就做好了。
羊肉粉吃起来也是一道香辣可口的美味。汤中的羊肉香而不腻,肉中的脆骨脆而不硬,酸包菜酸辣可口、嚼劲十足。用羊肉汤煮熟后的米粉吃起来十分筋道,口感不亚于面条,却又保留了米粉本身的光滑。整道小吃辣而不燥,令人回味无穷。
有一次我在吃羊肉粉时,由于用筷子夹的时候用力过猛,米粉全都滑到汤里了。因此,我给羊肉粉取了个别名,叫作“诱滑诱辣”。
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