| 市疾控中心发布食品安全警示: |
| 勿食霉变甘蔗,谨防食物中毒 |
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- 2013年03月12日
来源：齐鲁晚报
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本报济宁3月11日讯(记者 李倩 通讯员 李荣华 丁一) 近日,一则吃发霉甘蔗变成植物人的微博不断被转载。济宁市疾病控制中心专家发布食品安全警示:每年春天是霉变甘蔗中毒发病高发期,多见于儿童和青少年,市民在食用的同时,要警防霉变甘蔗中毒。
“一家两人因吃甘蔗中毒都变成植物人了。久放后甘蔗易霉变,霉变甘蔗毒性大。吃过2-8小时后,会出现呕吐、头晕等症状,严重的会导致昏迷和死亡。”近日,一则吃霉变甘蔗中毒的微博不断被转载,记者走访济宁城区的两大医院急诊科了解到,目前还没有此类中毒的病例,但专家提醒,霉变的甘蔗毒性很强,只要食用一点点就可能中毒,且目前治疗没有特效药。
在红星市场附近,不少水果摊上都有甘蔗。“吃的时候也发现有些甘蔗里有发霉的情况,但会直接削了去,还是第一次听说吃霉变甘蔗会中毒的事儿。”正在购买甘蔗的吴女士说。
“霉变甘蔗的毒性特别强,只需要食用一点点保存不当霉变的甘蔗就可能中毒。”济宁市第一人民医院急诊科主任宋大庆介绍,虽然目前医院还没有接到此类中毒病例。
济宁市疾控中心专家介绍,甘蔗霉变主要是甘蔗在不良的条件下长期储存造成的。一般霉变甘蔗的质地较软,瓤部的色泽比正常甘蔗深,一般呈浅棕色,闻之有霉味,致病因子主要是甘蔗节菱孢霉产生的3-硝基丙酸,是一种强烈的嗜神经毒素,主要损害中枢神经系统。目前尚无特殊的治疗方法,所以在此特别提醒市民不要吃霉变的甘蔗,防止食物中毒事件的发生。
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