本报3月11日讯( 记者 张汝树 实习生 王振) 11日,记者调查了淄博10余家星级酒店发现,其中已有5家取消了禁止消费者自带酒水的规定,有的酒店还适时推出了平价酒水。但令人费解的是,这5家酒店虽然已经取消了禁止消费者自带酒水的规定,但对于这件事却“欲语还休”。采访中,一些酒店经理坦言了自己的无奈:以前行业内有一个不允许消费者自带酒水的行规,现在谁率先打破利益同盟,谁就会成为众矢之的。
“我们虽然不反对消费者自带酒水,但是也不提倡,如果消费者自带了酒水,我们酒店是允许的。”张店柳泉路上一家酒店的工作人员介绍说。与这家酒店一样,位于张店金晶大道上的一家星级酒店也早就开始允许消费者自带酒水了。“我们不仅允许消费者自带酒水,还推出了平价酒水,如果消费者不带酒水,也可以购买平价酒水。”该酒店吴经理介绍说。
据吴经理介绍,酒水利润是酒店盈利的一个突出点,以前酒店禁带酒水是行业规定,很多人都不愿意打破这种行规。虽然现在,为了吸引更多的消费者或者酒店转型的需要,部分酒店开始允许市民自带酒水,但谁也不愿意做那只“出头鸟”。
“现在很多酒店都是这样,在‘默认’顾客自带酒水,没办法,行业规定执行了这么多年,很难一下子就全改了,这必将触动很多人的神经,谁出头谁倒霉。”周村一家星级酒店的负责人说,为了酒店转型,该酒店不仅将每桌1300多元的饭菜下降至每桌600元左右,而且也允许消费者自带酒水,但酒店表示,不会公开向社会承诺允许消费者带酒水,“但消费者带酒水来吃饭,我们也不会反对。”
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