本报3月18日讯(记者 彭彦伟) 3月17日,莒县举办中国酒文化发源地暨1979年莒文化酿酒遗址考古发现34周年专家学术会。来自全国各地的10余名专家学者参加了学术会。
据了解,1979年莒文化酿酒遗址的考古,让5000年前上千件精美绝伦的酿酒陶器重现光彩,证明了莒地酿酒工艺的起源和蓬勃发展的态势,成为专家学者考据莒地历史发展的重要脉络。
与会专家结合考古与酿酒经历进行了缜密的研究论证:沭河流域特殊的地理环境,使得人类文化从旧石器历经细石器、新石器历史脉络连绵传承、有序发展,到大汶口文化时期,已经高度发展,出现了文字、城堡、铜器、宗教祭祀、四时崇拜和发达的农业,为酿酒业的发展奠定了基础。
文字、城堡与冶炼和宗教祭祀的出现是人类社会早期文明的重要标志,虑及当时社会发展情景,也只有如此社会环境条件才是产生酿酒业的保障与前提；考古发现大量的碳化稻、粟以及小麦遗迹,充分证明沭河流域的农业极为发达,并且粮食生产已经有了大量剩余,可以用作饲养家畜和酿酒。
陵阳河遗址考古发掘出土了大口尊、大型滤酒陶缸,尤其后者属国内目前所仅见,与之成套匹配的饮酒器数量之多、种类之繁富,亦为国内所独有,充分证明了当时大量酿酒和普遍饮酒已经成为当地的习尚；酿酒所用大口尊上的文字与刻画,同时记录了当时的酿酒信息,人们酿酒、饮酒,祭祀天地、四时、祖先、鬼神均离不开酿造的美酒。
最后,与会专家学者一致认为,莒县陵阳河大汶口文化遗址可能是中国酒文化的起源地,他们提议将莒县陵阳河大汶口文化遗址命名为全国第一处酿酒文化遗址和中国酒文化的起源地。会上还成立了世界文化联合会中国酒文化学会文物考古专业委员会。
据悉,今后莒县每年将就不同的酒文化主题举办一次学术研讨会。
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