| 为保证学生吃得放心,市教育局建议 |
| 学校食堂零利润自主经营 |
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- 2013年03月25日
来源：齐鲁晚报
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 | ▲23日11时许,在临邑县洛北中学食堂内,工作人员正在给学生们配餐。 本报记者 常学艺 摄 |
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本报3月24日讯(记者 常学艺) 今日为全国中小学生安全教育日,23日,德州市教育局在临邑县临盘镇中学举行了应急疏散演练观摩会,并针对学生食品安全问题参观了三所学校,建议各县市区要学习推广临邑县学校食堂管理经验,由学校自主经营管理,家长委员会参与管理,食堂经营零利润,大宗食品原材料统一招标采购,让学生吃得放心,让家长满意安心。
上午10时许,临邑县翟家中学食堂外摆放着一个黑板,黑板上标注着一周的食谱和蔬菜的价格,“我们每周都会严格挑选食材,并为孩子们搭配好每天的菜品,保证他们的营养与安全。”翟家中学的一老师介绍,学生餐费按教育局的统一规定收取并全额上缴,餐费全部用于学生生活,日清月结,结余部分转入下月,学期末结余全部退还给学生,真正的实现“零利润经营”。
在安全方面,食堂需要的面、肉、油等商品定点采购,学校与供货商签订合同,由供货商按时把商品送到学校食堂,学生用餐具每天三消毒,学生生活用食品48小时留样。
上午11时,记者又来到洛北中学,在学校食堂,几十名工作人员正在给学生们把中午的饭菜盛到饭盒里,学生放学后可直接就餐。“我们会为初一、初二和初三的学生准备不同的菜品,今天我们的菜里有炖的鸡肉、炸的鸡腿、还有蔬菜。”一工作人员说。
市教育局工作人员介绍,食品安全的重点在于学校食堂,如何管理是大问题,每个学校对每个环节都应该有严格的制度保障,确保食品卫生安全万无一失。
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