厕所里切水果留存过期食品

青岛查学校食堂20家学校食堂5家有问题

2013年03月29日　来源：齐鲁晚报
【PDF版】

　　里面是厕所,外面盥洗室洗切水果。

文/片　本报记者　董海蕊
　　厕所盥洗室内洗水果切水果,食堂仓库中发现过期近一年的食品……28日,青岛市食品药品监督管理局对小学、幼儿园食堂展开专项检查,20所学校幼儿园中有5家出现问题,其中1家被立案查处,3家被警告责令改正,1家现场销毁问题食品。

现场一:幼儿园在厕所盥洗间洗切水果
　　28日10点左右,市食品药品监督管理局稽查支队工作人员来到第一家接受检查的幼儿园,食堂的工作人员正在准备午饭。“蒸汽柜上方怎么没有排气设施啊?蒸汽排不出去,冷却成水滴后,很容易滴到食物上造成污染。”市食品药品监督管理局稽查支队队长董淑娥指着正“呼呼”冒着热气的蒸饭柜说。在食堂的水池上,焯水处理过的豆芽菜和苔菜被装进了标有“生”字的大盆中。董淑娥指出,这些豆芽和苔菜是半成品,不能放到放生食的容器里。
　　“怎么在厕所的盥洗间里洗、切水果呢?”进了教室,得知幼儿园是在教室内对水果清洗切块后,稽查人员发现,幼儿园洗、切水果的水池和操作台与厕所只有一墙之隔,当场对幼儿园进行了警告并责令其改正。
现场二:三无产品进了学校食堂
　　在市北区的心语幼儿园,稽查支队的工作人员发现了半箱正在使用的盐渍海带,但是外包装上生产日期、生产厂家、净含量等都没有标注,属于三无产品。除了正在使用三无食品外,工作人员还在心语幼儿园的食堂仓库内发现一袋过期近一年的玉米腐竹。“上面标注的生产日期是2012年2月21日,保质期是3个月,过期将近一年了。”稽查人员介绍,因为过期食品是在仓库内发现的,按照未及时处理过期食品对幼儿园进行警告。
　　稽查人员还发现做好的西红柿蛋汤被盛进了标有“生”字的容器中,属于未按规定盛放生、熟食品。加工间内,发现晾晒个人袜子、衣服的情况。
　　“这家幼儿园的问题比较严重,需要立案查处,经过核议,我们对其做出了拟罚金4000元的处罚决定。”市食药局副局长柏建超介绍,按规定该幼儿园可在接到处罚通知后3天内对该处罚内容进行申辩。
问题:20家学校5家有问题
　　28日,市食品药品监督管理局稽查支队共分成五路对市南、市北的20家小学、幼儿园进行了检查,共发现包括心语幼儿园在内的5家学校幼儿园存在问题,其中3家受到警告。
　　在一家幼儿园,稽查人员在其食堂的冰箱内发现一袋已经开袋的腐烂蒜瓣,现场予以销毁。
　　柏建超介绍,检查发现,多数学校的食堂配餐、、卫生等情况良好,只有极个别学校存在问题,“接下来我们还将继续对小学、幼儿园食堂进行专项检查。”