近期20多人食蚕蛹后中毒

28日一天,市立医院急诊中心接治了三人

2013年03月29日　来源：齐鲁晚报
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　　□记者　吕修全　报道　

　　本报3月28日讯　28日,市立医院急诊内科先后接诊了3名头晕、乏力、恶心甚至四肢颤抖的患者,这3人均食用了蚕蛹。至此,市立医院已断断续续接诊了20多名食用蚕蛹中毒者,连急诊医生都表示“罕见”。
　　市民王女士今年31岁,27日晚,王女士在自家小区旁的菜市场买了两斤淡黄色小桑蚕蛹,炒熟后与婆婆一起食用。28日凌晨4点30分许,王女士突感头痛,起身后感觉头晕、乏力、恶心。躺下后,四肢不自主抖动。丈夫以为其发冷,又加盖了一床被子,但王女士仍颤抖不止。　
　　天亮后,王女士胸闷、呼吸不畅,走路不稳,丈夫将她送到市立医院求诊。急诊内科医生判断其食物中毒,“患者是不是吃了蚕蛹了?”王女士点头。薛医生为其使用了催吐、保胃及调解电解质等药物。王女士的婆婆因食用蚕蛹较少,没有出现中毒症状。28日上午10点,王女士输液后不适感退去,医生表示留观半日后可离院。　
　　巧合的是,27日晚,市民黄女士在纪念路一烧烤店点了两串烤蚕蛹,“是那种黑色的大柞树蚕蛹”。吃了两个后,黄女士感觉味道不对,丈夫劝其不要再吃了。28日凌晨4点30分许,黄女士也发病了,不适症状与王女士类似。她被连夜送到市立医院急诊救治,不适得到缓解。　
　　市立医院急诊内科医生薛令合统计,近期,市立医院先后接诊了20多名食用蚕蛹中毒患者。按薛医生经验,食用蚕蛹中毒多是散发性或偶然性病例,目前,如此多且密集发病人群,“也属罕见”,其中一60多岁老人独自食用一大盘炒蚕蛹,中毒症状最深,入院救治两天后才得以出院。
　　蚕蛹因富含蛋白质而被奉为保健食材,市民大多喜食。但蚕蛹放置时间过久,其体内会有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变等变异,这些毒素将使蛹体蛋白变性,分解产生毒素,蚕蛹也就成了“毒蛹”。