本报4月7日讯(记者 王金强) “现在禽流感来了,德州扒鸡和烤鸽子能不能放心吃?”近日,H7N9病毒来袭,不少市民和网友发出这样的疑问,对此,相关专家称,跟广场鸽这类活禽接触要小心,德州扒鸡和烤鸽子等熟食可放心食用。
德州扒鸡集团相关负责人崔贵明说,上海发现H7N9病毒后,就销售方面看,德州扒鸡的销售量还没受到影响。对扒鸡的消毒,德州扒鸡是采用高温焖煮的方式,一般而言,高档产品要经过6到8个小时焖煮,普通产品也要2到3个小时。
德州市人民医院感染管理科张红梅告诉记者,候鸟成为H7N9的传染源的推测,具有一定科学道理。最有可能的传播途径是,候鸟先传给家禽,再由家禽传给人。“现在北方也有燕子等候鸟了,所以传染的可能性是有的。”张红梅说。
有的城市广场养有鸽子,市民可给鸽子喂食。专家提醒,近段时间市民尽量不要接触活禽,或者在活禽养殖、宰杀的场所逗留。但是H7N9这种病毒对环境的抵抗力很差,像德州扒鸡、烤鸽子等熟食,市民大可不必担心,平日做饭用煮沸的水高温消毒的熟食,也可放心食用。
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