文/片 本报记者 宋昊阳 杨万卿
9日,记者调查发现,市区不少餐馆中的密封消毒餐具上都印有“保质期”和“生产日期”两栏信息,但是多数消毒餐具上只有保质期明确写明了天数,而生产日期却没有标明。另外,因为没有严格监管,消毒餐具的保质期天数也是五花八门。
乱象一:找不到生产日期
9日,记者来到福寿街虞河路上的梁记粥铺,记者在该餐馆看到,桌上的消毒餐具上写有消毒公司的信息,其中,记者看到,信息上写明“保质期5天”,“生产日期见包装袋”,但是记者并没有在包装上看到有生产日期的信息。餐馆的工作人员称,她也不清楚餐具的生产日期是多少,但是餐馆每天都会对消毒餐具进行更新,顾客可以放心使用。
随后,记者在福寿街上一家莱芜炒鸡店看到,该店的消毒餐具上印有“金誉餐具消毒”的信息,上面写有“保质期一个月”,“生产日期见封口”,但是记者在餐具的包装袋上并没有找到生产日期。
听说消毒餐具没有生产日期时,不少市民提出了质疑,既然不写生产日期,那么为啥要把保质期写出来呢?市民张先生说,现在很多消毒餐具密封都不严格,如果在仓库里放上十天半个月,很难保证不会滋生细菌或者进去灰尘,餐具上没有生产日期让人很难放心。
乱象二:存放期超过保质期
9日,记者来到文化路附近的一个小餐馆,该餐馆里摆放的是标有“天康餐具清洗中心”的消毒餐具。
记者仔细观察发现,看上去真空的塑料包装内,是常见的碟、碗、茶杯、酒杯和勺。外包装上印有“专业洗消”“无菌包装”“健康消毒”等。另外,还清楚地印有“保质期:7天”“生产日期:见封口”字样。地址和服务电话也印在下方。
随后记者找遍了整个外包装,不论是从封口处,还是其他位置,都没能见到生产日期。对此,餐馆老板称,“根本不用找,餐具外包装不会把生产日期印上的,不然就赔大发了。”
在与老板的交谈中,记者了解到,一般餐具清洗中心送餐具都是按箱送,一箱餐具是18套。按照餐馆的需求,一天一次或者两天一次上门送货,送货时结账,缺多少留多少。“生意不好的时候,一箱18套一星期都用不完,按照保质期算,过期了照用。”该餐馆老板告诉记者,由于饭馆规模小,正常情况下,他开的餐馆大约五天能用完一箱餐具。
提到生产日期,该老板称,没有人在意餐具详细的生产日期是几号,“99%的人都不在意,你想想,客人都不在意,送餐具的和开饭餐的更不在意。一般客人拆开后也是倒上热水烫烫才用。”
记者在餐馆里看到,有很多用完的餐具,由服务生散放到送餐具的蓝色或者绿色塑料箱内,而餐具清洗中心的人会在两天内来把这些用完的餐具拿走,同时留下一箱清洗过的餐具。
乱象三:保质期随便填写
9日下午,记者拨通了餐具上印的金誉消毒公司的电话,一位工作人员称,他也不知道餐具的生产日期具体印在哪里了,告诉记者放心使用就行,不会超出保质期。另外一家消毒公司的工作人员称,该公司春节后打码机所用的墨没有了,因此没有对生产日期进行标注。
随后,记者联系到了潍坊市卫生消毒中心的一位王姓工作人员,该工作人员告诉记者,正规消毒企业一般都会在消毒餐具的包装上印有保质期和生产日期,并且用专门的打码机在包装上打上餐具的包装日期,一般是黑字,比较容易辨别。
该工作人员称,不少消毒企业会以各种理由拒绝将包装日期打在包装上,这是因为如果打上包装日期,餐具使用将会受到保质期的限制,如果餐馆不小心将餐具放置时间过久而超出保质期,去餐馆就餐的顾客将会拒绝使用,这样一来,超出保质期的餐具将很难再次使用,只能再次消毒包装,也就增加了餐馆的成本。
该工作人员告诉记者,其实现在并没有相关部门对消毒餐具进行很好的监管,拿餐具的保质期来说,消毒企业可以随便制定消毒餐具的保质期,可以是5天、7天,也可以是1个月、3个月等等,一般市民也不会注意。
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