一次性木筷10分钟染黄一杯水?

记者通过实验予以验证:一次性筷子一般用硫磺熏蒸漂白,残留物显酸性

2013年04月10日　来源：齐鲁晚报
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　　10分钟后,加入试剂两杯水的颜色发生明显变化。　本报记者　张凯　摄

　　本报4月9日讯(记者　张凯)　近日,艺人黄渤发微博称将一次性卫生筷放入水中,水很快会变成黄绿色,有人怀疑这是因为一次性筷子在生产过程中会用硫磺熏蒸漂白。对此记者从市场上购买和选取了一批一次性木质卫生筷,在市食品安全实验室专业人士的指导下做了一组实验。
　　9日上午,记者分别从街面一家餐馆和餐具批发市场采集到部分一次木质性卫生筷。目测发现,采集到的筷子颜色微白且分布均匀,仔细嗅闻有一股刺鼻气味。按照专业人士的指导,预先设置两个干净纸杯分别编号为A、B,里面分别盛上蒸馏水。第二步将采集到的一次性卫生筷放入B杯浸泡10分钟。
　　观察发现,2分钟后B杯中的水开始便浅黄色。10分钟后B杯中的水已成淡黄色,与A杯中蒸馏水无色形成鲜明对比。记者将向A、B两杯分别滴入三滴试剂。将两杯水摇匀后A杯水呈现浅蓝色,B杯水成砖红色。
　　对照PH色别卡后,记者发现A杯水的浅绿色表示水的PH值为7.0,显示为中性。B杯水中的砖红色PH值大约为4.5,显示为酸性。
　　市食品安全实验室工作人员介绍,目前一次性卫生筷生产过程中一般会用硫磺熏蒸漂白,残余的物质一般为甲醛、二氧化硫、过氧化氢,其中三者均为酸性。因过氧化氢为弱酸性,如果经试剂检测A、B两杯的数值差较大,那么水中含有硫化物和甲醛的可能性就比较大。
　　对于一次性筷子上二氧化硫残留的标准,按国家规定,竹做的一次性筷子由于颜色略青,允许用食品级的硫磺熏蒸漂白,但要求残留在筷子上的二氧化硫含量每公斤不超过600毫克,而木筷子不允许使用硫磺熏制。若人体摄入了过多的二氧化硫,会刺激呼吸道,引起咳嗽,有时甚至会侵蚀食道或肠胃。
　　对于记者采集到的一次性木质卫生筷散发刺鼻气味的问题,工作人员解释二氧化硫遇热水会加速挥发。
□延伸阅读
一次性卫生筷
硫磺熏蒸成公开秘密
　　2010年,央视3.15晚会曝光了一次性筷子的生产过程。制作时竹子劈开后,经过了多道化工程序如双氧水、焦亚硫酸钠等的漂白,滑石粉、石蜡等的吸水和抛光处理,最后再用硫磺熏蒸等工序加工处理,致使一次性筷子上产生多种化学残留,潜在的健康威胁让人惊叹。硫磺可使二氧化硫严重超标,咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便随之而来,打磨时加入的滑石粉本身易诱发胆结石,滑石粉中含的重金属也会对人体血液和神经系统造成损伤,工业石蜡含有致癌物多环芳烃。