品评白酒均为大众消费品

洋河大曲、口子窖、金剑南、红花郎、老白汾等白酒均在品评之列,百姓品酒王将为品评白酒打分

2013年04月11日　来源：齐鲁晚报
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　　谁是山东百姓“品酒王”?第二届山东省百姓品酒大赛将于15日在济南举行。从全省14地市晋级的100名决赛选手将在济南一决高下。日前记者从主办方获悉,此次决赛所品尝的白酒均为市场上能够买到的大众消费品,价格区间都在200元以内。
　　本刊记者　王丛
　　此次决赛将通过对白酒香型、度数以及品质的五轮考察,最终将确定本届品酒大赛的“品酒王”,并同时公布十大“齐鲁金钻品酒师”。
百名选手晋级决赛
　　据组委会负责人姜祖模现场介绍,为了挖掘民间品酒高手,树立理性饮酒习惯,梳理百姓饮酒喜好,由省轻工业协会、省糖酒副食品商业协会和齐鲁晚报联合主办的“第二届山东省百姓品酒大赛暨2013山东消费者喜爱白酒调查”活动,自2012年12月在济南启动以来,上千名选手报名参赛,在济南、淄博、潍坊、泰安、德州等14个市设立了初赛分赛场,最终有100名初赛过关者进入15日在济南举行的决赛现场。
　　为了充分体现本次活动的目的,组委会在决赛阶段设置了两种品鉴调查渠道。在14日选手报到时,组委会将发放“2013中国白酒品鉴调查表”,调查表除了调查决赛选手饮酒习惯外,更注重了选手对中国白酒品质、性价比的调查,同时让选手针对鲁酒发展现状谏言。
　　“问卷调查设置了近百个题目,每个题目都是针对目前消费者所关心的白酒消费问题展开。同时这也是企业对消费者消费习惯的一次调查摸底。”国井扳倒井集团总工程师、本次决赛裁判长张锋国告诉记者。
五轮比赛论高低
　　为了考察选手对白酒的品鉴水平,同时搜集百姓品酒倾向,组委会在决赛中引入了三轮品质品评。共分五轮进行:第一轮考察选手对中国白酒香型的判断能力,五杯白酒中分浓香、酱香、清香、芝麻香和兼香,需要选手对号入座；第二轮考察选手对白酒度数的品鉴能力,五杯白酒中度数30度到54度不等,需要选手一一对应；第三轮到第五轮则考察选手对白酒品质的鉴别能力。
　　大赛组委会专家组组长蒋彬告诉记者,为了体现大赛的公平性和广泛性,决赛阶段酒样全部采自大型商超,酒种包括茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、口子窖、剑南春、董酒、水井坊、扳倒井、景芝、泰山特曲、古贝春、兰陵、花冠、百脉泉、天地缘、景阳冈、趵突泉、琅琊台等白酒品类多达30个。值得一提的是,和首届不同此次比赛选取的白酒产品均为市场上能够买到的中档白酒,价格区间在200元/瓶左右。
　　“做好百姓消费是各个白酒企业在营销方面的重中之重。此次百姓品酒大赛就是让消费者通过品尝、比较平日里常喝的几款酒,通过他们的答卷,让企业找到自身的问题。”山东省糖酒副食品流通协会常务副会长薛剑锐告诉记者。