近日,“中国芝麻香白酒技术创新体系2013年工作会议”在北京圆满落下帷幕。中国食品行业唯一工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国,中国食品发酵工业研究院副院长程池,山东省食品发酵工业研究设计院副院长袁建国,中国第一品酒师、国家技能大师、国井扳倒井集团总工程师张锋国等领导及专家出席会议。
2011年由国井扳倒井集团与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院等三方联合共建的中国首个中国芝麻香白酒研究院成立,并由中国食品行业唯一的中国工程院院士孙宝国加盟；打造中国芝麻香白酒研发高端平台；2012年中国白酒行业首个院士工作站在国井扳倒井集团成立。四方单位的合作旨在加强白酒领域国家科技项目的攻关,加强芝麻香型白酒技术创新产、学、研协作。此次“中国芝麻香白酒技术创新体系2013年工作会议”是四方就研究院工作开展的的年度工作会议。2012年中国芝麻香白酒研究院的工作取得了多项成果,其中收获了多个鉴定项目,并且多项研究成果在生产中的应用取得很好效果,使芝麻香优质酒率有了明显提高。在不增加生产成本的前提下大大提高了经济效益。
会议由中国食品发酵工业研究院副院长程池教授主持。孙宝国院士在讲话中指出:“我们与国井扳倒井集团合作的这几年来,在芝麻香型白酒研发领域,取得一系列重要成果,彼此也结下了深厚的友谊。围绕“芝麻香白酒研究”的合作课题,共同建立了院士工作站,加快推进了以芝麻香为代表的中国新型高端白酒发展速度。借助扳倒井这一研发平台,利用企业人才队伍优势和国内一流的科研条件,在高端白酒研究、尤其是在芝麻香型白酒成果转化方面,争取更大的突破。”各方代表在会上做了精彩的发言。
会议最后,中国第一品酒师、国家技能大师、国井扳倒井集团总工程师张锋国做了会议总结发言:“与中国食品发酵工业研究院、山东省食品发酵工业研究设计院和北京工商合作的这几年尤其在孙院士加盟之后,我们这个研发团队在不断壮大,紧密围绕着芝麻香白酒的研究做着不懈的努力,实现了一个又一个的目标,不断提高了芝麻香研究成果的精度和高度。” (李永训)
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