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预防H7N9小知识:
谨慎食用鸡排和火锅涮肉
  • 2013年04月12日  来源:齐鲁晚报
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  禽流感病毒普遍对热敏感,65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强,在4℃水中可存活1个月,因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食。
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