□晏扬
北京市消协日前向商务部递交建议函,建议在即将出台的《餐饮业管理办法》中明确禁止餐饮业设置最低消费。此前,商务部相关人士表示,包间费和最低消费都是针对餐厅包间消费,两者应只收其一。北京市消协认为,如果允许两者收其一,将会使最低消费“合法化”,有悖于绝大多数消费者的意愿。(4月15日《新京报》)
眼下厉行节约之风劲吹,餐饮业的最低消费犹如过街老鼠,呼吁取消的声音十分响亮。北京市消协的调查显示,有92.06%的消费者遭遇过最低消费,更有97.22%的消费者认为最低消费不合理。消协上书反映民意,其良好初衷自不待言,但有必要提醒的是,越是群情激愤之际,往往越要保持清醒头脑,正因为反奢侈浪费这面大旗无比正义,所以尤须防止权力趁机扩张、逾越边界,去管不该管的事情。
餐饮业的最低消费是否合理,站在不同立场和角度会有不同答案。餐饮是充分市场化的行业,在明码标价的前提下,遵循“愿打愿挨”的交易原则,消费者有着充分“用脚投票”的自由:若觉得最低消费不合理,可以选择在大厅里消费,甚至拒绝光顾；反之,若仍愿意光顾并接受最低消费,说明这家餐厅有吸引人的地方。至于商家是否设置最低消费、设置多高的最低消费,也是依据市场需求和生意好坏而定。如果这些均可由市场调节,那无须也不该由行政权力过度管制,现在要做的是“把错装在政府身上的手换成市场的手”,而不是反其道而行之。
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