“神舟十号”将载滨州菌种飞天

利用太空的特殊环境,培育优质天然色素

2013年04月16日　来源：齐鲁晚报
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　　本报滨州4月15日讯(记者　张卫建　李运恒　通讯员　张秀涛)　日前,山东中惠食品有限公司与北京神飞航天应用技术研究院签署协议,该公司生产的红曲菌种今年将搭乘神舟飞船前往太空进行科学实验,利用太空真空和失重等特殊环境,研究红曲菌种的诱变情况。
　　说起红曲米、红曲红,普通市民都会感到陌生和新鲜,简单来说,这两种物质都是天然色素,可以广泛应用于酱肉制品、腐乳、火腿肠等食品的着色,没有任何毒副作用。
　　山东中惠食品有限公司位于滨州市惠民县,是一家专业生产红曲米、红曲红等生物制品的高新技术企业,目前已参与起草了焦糖色、红曲米(粉)、红曲黄三项国家标准。
　　山东中惠食品有限公司总经理赵吉兴告诉记者,苏丹红、毒奶粉等事件后,食品安全尤其是食品添加剂成为人们关注的焦点。“在这个背景下,公司先后对红曲米、红曲红这两个天然、绿色着色剂进行研制并投入生产。”
　　赵吉兴称,“航天育种是一门新的科学,种子和菌种被带到太空后,利用空间宇宙射线、微重力、高真空等特殊空间环境,通过对种子、菌种的诱变来产生变异,培育出高产、优质新品种和新种质资源,这已经经过实际验证。‘神舟十号’预计在今年6月到8月间发射,我们希望自己的产品通过这次太空旅程,带来意想不到的成果。”　