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2013年04月16日
来源:齐鲁晚报
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4个窍门买到好酱油
选择“氨基酸态氮”含量高的。这个数值越高,产品鲜味越浓,品质越好;选择“酿造”酱油,而非“配制”酱油;分清“佐餐”和“烹调”:前者可以直接生吃,卫生指标要求更高,更干净,后者适合烹调菜肴加热后再食用,卫生指标低,不如前者干净;选择“加铁酱油”。
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