本报4月16日讯(记者 张凯 通讯员 孙树新 蔡振让) 4月10日-12日,市食品药品监管局对滨州市部分餐饮经营单位的原料、菜品和餐具进行了风险监测抽检。
本次抽检的样品来自大、中、小型餐馆,快餐店,小吃店、学校食堂及企事业单位食堂在内的29家餐饮服务单位,包括乳制品、植物油、生肉、熟肉、辣椒制品、调味酱、火锅底料、植物性凉菜、动物性凉菜、混合性凉菜、集中消毒餐具等11类98个批次。样品全部送到省食品药品检验所进行检验。
工作人员介绍,此次风险监测工作,有利于全面掌握和客观评价全市食品安全状况,及时发现餐饮服务环节潜在的食品安全隐患,科学指导全市餐饮服务食品安全监管工作,进一步促进餐饮安全监管工作的科学化和规范化。
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