| 良友君豪大饭店打造平民化消费 |
| 推出低价菜客房打折又降价 |
| 文/片本报见习记者李清 | |
- 2013年04月19日
来源：齐鲁晚报
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 | 良友君豪大饭店,秉承将最新鲜食材第一时间送到顾客餐桌的理念。 |
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在厉行节约、反对浪费的新风下,餐饮市场消费格局出现明显变化。一些高档酒店的公务宴明显减少,宴会规格也不如往年,这让不少高档大型酒店和星级酒店感受到了压力。
在此背景下,未来的百姓消费、大众消费将会渐成主流,酒店也在谋求“平稳转身”。从今天起,本报每逢周五都将推出“百姓走进大酒店,品尝实惠家常宴”系列报道,拉近星级酒店与普通百姓之间的距离。
4月18日,良友君豪大饭店广场里已经随处可见外地车辆的身影。随着日照旅游旺季的临近,笼罩酒店行业一个冬季的阴霾让人看见了散去的希望。
良友君豪大饭店总经理助理安英表示,良友君豪大饭店在“厉行节约”政策出台之初,就及时作出反应,积极调整自身产品结构予以应对。
较早推出小份菜品
新进有机蔬菜
4月18日,记者步入良友君豪大饭店大厅,工作人员随即送上一杯红枣茶,温润的清香散开与高雅的格局一道交相辉映。
据介绍,良友君豪大饭店在去年12月份就开展了关于“厉行节约 反腐倡廉”的主题活动,活动提供打包服务和贯彻公勺公筷措施,之后更是较早推出了小份菜品。接着及时调整了菜品价格,取消了服务费等额外费用。然后又推陈出新,任命新的行政主厨,将新菜品的研发向家常菜方向转变。
“对美味的追求一直是良友君豪努力的方向,我们结合当前形势推出了‘好吃不贵’的家常菜系列,力图打造平民消费的美味家常菜。”安英说,他们还更加注重绿色食材的应用和原汁原味的舌尖感受。
据良友君豪大饭店相关负责人介绍,该酒店最近研发了多款美味家常菜,价格合理,市民反映也不错。为了追求更加原汁原味的舌尖感受,酒店摒弃了食品添加剂的使用,取而代之的是更加优良的食材和保留营养成分的烹饪方式。
同时,良友君豪新进了日照当地的绿色有机蔬菜代替传统的普通蔬菜,在不增加菜品售卖价格的基础上,配合更加贴心的服务,力图让顾客得到更周到完善的餐饮服务。
而且,良友君豪大饭店于3月底和4月初率先与相关能源机构签订节能合同,从设备和电力两方面节约能源,在“节能增收”方面给予了切实保障。
客房先打折又降价
次日电话回访客户
在酒店客房方面,良友君豪大饭店更是将价格在原有促销价格的基础上降低了60-70元。普通标准间的每晚最低价格一度降到178元。这样的优惠使得良友君豪大饭店的客房入住率一度达到了75%左右。目前,五一期间的订房数量也随着与网络促销力度的加大而增多。
同时,酒店还领先日照市所有酒店行业标准,启用了“次日电话回访”业务。每个在酒店消费的顾客都会在第二天收到由酒店工作人员做的满意度调查。最大限度地满足不同客人的多方面服务要求。
在积极调整全方位服务环境的基础上,良友君豪大饭店采用了新媒体——微信的宣传方式。积极发展微信关注度,同时在各种媒体上加大了宣传力度,力图营造“高档酒店也可平民化消费”的印象。
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