本报4月18日讯(记者 王泽云) 17日下午2点多,滨州论坛上一位网友发出《话说,三界,你买的香椿被人骗了,那是臭椿,这才是香椿!》一帖子,引起不少网友关注。帖子中分析了香椿与臭椿的区别,并且还提醒市民“有的超市卖的保鲜盒裹着的香椿,就有臭椿,大家挑选的时候可要擦亮眼睛”。
18日,记者分别从清怡市场和某超市购买了香椿,价格虽然相差很大,清怡市场的香椿价格是13元钱一斤,超市的则是19.8元钱一斤,但是经过滨州市农业局蔬菜办王主任鉴定,这两份香椿都是真香椿,不是臭椿。
记者走访市场以及超市发现,购买香椿的市民一般都比较慎重,都会拿起来闻一闻,不过记者发现有的香椿香椿味儿浓,有的香椿闻起来则没有味道,这也给很多市民带来了困扰,但是没有香椿味儿的香椿也不一定是臭椿。
经滨州市农业局蔬菜办王主任介绍,记者分别找到了一颗香椿树和臭椿树,猛一看确实很难分辨两者,但是仔细观察,香椿和臭椿还是有很大区别的。一是闻味道,一般香椿都有香味儿,而臭椿则没有味道儿；二是看颜色,香椿叶颜色深,叶子呈红色,甚至有些发紫,而臭椿的叶子则以绿色为主,稍微有一点红色；三是看叶、茎的表层,香椿的叶和茎的表层特别光滑,其茎部以绿色为主,而臭椿的叶和茎的表层则是毛茸茸的,茎部以红色为主；四是看叶子之间的叶间距,香椿的叶子之间的叶间距很大,而臭椿的叶间距较小；五则是尝,香椿吃起来比较香,而臭椿吃起来则发涩、苦,舌头发麻。
|
