随着冷空气的离开,近日气温逐渐回升,聊城市药监局发出警示,提醒市民注意无毒食物受气温影响产生毒性。
进入春季后,食物中毒事件频发。据媒体报道,近日长沙城区6名工人持续腹泻被送往医院,检查发现患了急性肠胃炎,疑似食物中毒。医生称可能与最近持续升高的气温让食物腐败变质有关。
另外,有很多平时无毒甚至低毒的食物因温度升高可能会导致“毒性大发”,土豆就是一个例子。市药监局工作人员提醒,若发现土豆发芽,千万不要抱着侥幸心理,不要以为将芽挖掉就能继续食用。因为发芽的土豆会产生大量的龙葵素,极易引发中毒。
其次,冬季腌制的酸菜、咸菜,到春天随气温升高后亚硝酸盐也会相应增加,一次食用过多容易引起食物中毒。四季豆若加热不彻底,毒素留存也容易导致中毒。
(王尚磊 孙春峰)
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