| 受禽流感影响,鸡肉消费低迷 |
| 部分鸡公煲店转型推出排骨煲 |
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- 2013年04月24日
来源：齐鲁晚报
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 | ▲张店步行街上一家鸡公煲店打出了新上排骨煲的牌子。 本报记者 王鑫 摄 |
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本报4月23日讯(见习记者 崔洋洋) 受禽流感的影响,不少经营鸡鸭肉的商家生意受到了影响,都在寻求转型。23日上午,记者在张店步行街上看到许多店面打出了“新上排骨煲”的牌子。
23日上午,记者走访了肯德基、麦当劳等快餐企业,发现顾客并没有比往常少多少,只是一些市民在点餐的时候,很少点与鸡肉有关的食品。有的店面虽然在玻璃上贴出了“本店选用的都是检疫合格的鸡肉”的标语,工作人员也一再解释禽流感病毒对热比较敏感,高温下几分钟便可灭活,但是不少市民还是认为“能不吃最好不吃,毕竟现在是一个敏感时期”。
据一家鸡公煲店老板介绍,去年的时候,鸡公煲生意在淄博火热起来,一到饭点,许多店面经常会出现顾客排队等着吃鸡公堡的场景,“那时候我一天能卖出200多个煲,营业额能达到四五千元,现在不行了,只能推出其他的了”。
“现在一天也就卖出一两个鸡公煲,不转型,没法干了。”步行街北头一家重庆鸡公煲店面的老板也在谈论转型的事情,受禽流感影响,鸡公煲的生意日趋冷清,他们只能推出排骨煲、猪蹄煲、蔬菜煲等,挽救一下生意,“这是没有办法的办法,店面的租金、人工费,再加上水电费,乱七八糟的一天就得好几百啊。”该店老板说。
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