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- 2013年04月25日
来源：齐鲁晚报
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 | 鸡舍内,养殖场工作人员正在收集鸡蛋。董海蕊 摄 |
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本报4月24日讯(记者 董海蕊) 部分地区出现人感染H7N9禽流感病例后,让不少市民谈“鸡”色变,那么鸡蛋还能放心吃吗?24日,记者探访岛城蛋鸡养殖企业,发现蛋鸡从生长到产蛋都处于全封闭状态,且定期消毒打疫苗。专家称,正规市场购买的鸡蛋可以放心食用。
蛋鸡在养殖过程中会不会有安全隐患呢?24日,记者走进青岛田瑞生态科技有限公司的蛋鸡养殖舍,了解蛋鸡的生长及产蛋过程。在养殖舍内,记者看到,蛋鸡所处的鸡笼与人之间隔着一层厚厚的玻璃。“我们的蛋鸡全部采用全封闭自动笼养,蛋鸡的生长、产蛋、收集鸡蛋等过程由机器全自动完成。”该公司养殖场场长张福庆介绍,蛋鸡从雏鸡就进入全封闭自动笼养设备,长到120天后开始产蛋,每批蛋鸡生长到500天后,就会因产蛋率降低被淘汰,“蛋鸡产下的鸡蛋会通过自动捡蛋设备收集,然后通过传送带送到自动集蛋器进行自动装箱。”除全封闭养殖外,每周鸡舍内部还会进行两次消毒,鸡舍外每周消毒一次。“每两个月还会给鸡注射一次禽流感疫苗。”负责养殖的宋战广说,饲养员每天巡视观察蛋鸡的鸡冠颜色、饮食量、饮水量、产蛋量等,发现弱鸡就及时取出,将其焚烧后掩埋。
青岛农业大学食品科学与工程学院院长王宝维表示,目前,根据农业部检测,尚未在养殖场检出H7N9病毒,况且H7N9禽流感病毒的抵抗力很弱,在100℃的高温下3分钟就可被杀灭,鸡蛋做熟后可以放心食用,“正规市场购买的鸡蛋完全可以放心食用。”
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