食品安全犯罪,十余人落网

今年一季度,青岛食品合格率达九成,食品安全酝酿地方立法

2013年04月28日　来源：齐鲁晚报
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　　执法人员对过期食品进行取证。　吕璐　摄

本报记者　董海蕊
　　立案侦办食品安全犯罪案件5起,抓获犯罪嫌疑人十余名。27日,一季度“食安青岛”整治行动结果发布,11大类35个品种的食品及相关产品被抽查,总体合格率为90%。据悉,为保护食品安全,青岛正酝酿进行地方立法。
食品抽检,九成合格
　　市食安办副主任白友喜介绍,今年一季度,青岛共完成食品安全定性定量检测11796批次,对11大类35个品种的食品及相关产品组织开展评价性抽检710批次,总体合格率为90%。其中,流通和消费环节大部分食品合格率较高,植物油、蛋、糖、酒类、饮料、粮食、茶叶等合格率超过95%。
　　市食药监局一季度检查餐饮单位1.1万户次,立案80起,责令整改335家,罚款10万余元,抽检范围包括餐饮服务环节主要食品原料、餐饮单位自制食品、节日食品及食品相关产品等4大类18个品种,抽检样品847批次,总体合格率为96.7%,“发酵面制品的问题最多,比如油条、馒头等铝含量超量。”
　　一季度,质监局对327家企业生产的大米、小麦粉、酱油、食醋、水产加工品、食用植物油、味精、肉制品和元宵等与节日消费关系密切的17种514批次的食品进行了监督抽查,实物质量合格率为95.91%,综合质量合格率为91.83%。
193家单位后厨亮化
　　一季度,市食品药品监督管理局在全市范围内推进“厨房亮化”工程,以特大型餐馆、大型餐馆和学校食堂为重点单位,通过玻璃幕墙改造和在后厨食品加工关键区域安装视频监控设备等方式,积极推进“厨房亮化”工程。目前全市有193家餐饮单位的后厨实现亮化。
　　目前,每个区市都有2—3个单位在进行试点,其中开发区在推进“厨房亮化”工作中实行电子监管、远程监控,下一步将在中小型餐饮单位继续推行厨房亮化工程。
　　市畜牧兽医局对奶畜养殖、生鲜乳收购和运输三个关键环节实行奶畜养殖档案、生鲜乳收购销售检测记录、进货查验、卫生管理、留样追溯和质量安全保障等制度。没有取得《生鲜乳收购许可证》、《生鲜乳准运证》的,一律不准从事生鲜乳收购运输活动。

《食品安全管理条例(草案)》将出台
　　白友喜介绍,根据市政府工作计划,目前,市法制办、市食安办会同有关部门已着手《青岛市食品安全条例(草案)》的起草和调研工作,正在广泛征求各方面意见,进一步完善该《条例(草案)》。
　　为保证食品安全,青岛市畜牧兽医局建立了畜产品质量安全举报奖励制度,举报受理的13种情形最高奖励额度可达到30万元。举报电话:市畜牧兽医局受理电话85063226、18653203738,传真:85062326；全市食品安全举报统一受理电话:12345。