本报5月2日讯(记者 郭光普) 5月2日,记者从德州市惠众餐饮有限公司了解到,首批德州便民早餐工程餐车5月2日上午已经开始订货加工。5月3日凌晨5点半在运河经济开发区开售。
5月2日上午,运河经济开发区不少市民在布好的餐车附近围观。餐车卖早点跟早点摊儿有何不同?“按照正常的配送流程,各餐车上午就会订货,中午准备材料,下午进行加工,直到晚上11点多。”惠众餐饮有限公司负责人称,考虑到餐车第一次开售,目前企业为每辆餐车备了300元左右的餐点,防止备货过多造成浪费。凌晨起企业将用厢式货车从主食加工中心向各个餐点配货,凌晨5点前配送完毕,确保5点半准时开售。
据了解,每辆餐车的经营时间在凌晨5点半到上午9点左右,目前因餐车分布较少暂不准备开售午餐。惠众餐饮负责人称,餐车经营者必须经过统一的培训及卫生部门的身体检查,持证上岗。每辆餐车钥匙由配货商、经营者及管理者三方掌握。
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