| 平价蔬菜直销区运营一月,买家卖家都受益 |
| 菜品不盈利 超市赚人气 |
| |
- 2013年05月07日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
4月8日,滕州家家悦、乐天玛特和东方购物三家超市设置了平价菜直销区,一个月过去了,这些平价菜直销区经营状况如何?6日,记者走访了家家悦超市和乐天玛特超市,超市负责人都表示平价蔬菜直销区给市民带来了实惠,给超市增添了人气。
毛利率下降,个别菜品亏本卖
滕州平价蔬菜直销区的菜价制定,依据物价部门采集三大市场蔬菜价格的均价,在此价格基础上降价15%,并且销售的蔬菜种类不能少于15种。
6日,记者在家家悦超市内看到,平价蔬菜直销区占据了蔬菜销售区的“半壁江山”。家家悦超市负责人杨其军介绍,超市定位就是做厨房好帮手,所以生鲜果蔬类产品一直是超市的主打商品。自在超市内设置平价蔬菜直销区以来,蔬菜销量从刚开始的猛增过渡到目前的平稳期,目前的销售量与往年同期相比增加至少三成。
乐天玛特超市店长庄伟全介绍,超市蔬菜销售量在“五一”期间接近一万斤,比往年同期增长近50%。而两家超市负责人都表示,虽然销售量得到大幅度提升,由于定价机制,超市想营利实在不容易。乐天玛特超市目前可以保持微利,而家家悦超市蔬菜销售的毛利率从原来的15%降至5%。家家悦超市负责人杨其军介绍,15个平价蔬菜中,也有两三种在赔本销售。据了解,对于超市平价直销区物价部门将启用价调基金每家补贴5万元,让商家承担惠民责任的同时无后顾之忧。
顾客得实惠,超市赚人气
虽然超市内的平价蔬菜销售盈利微薄,两家超市负责人都表示这是一件利民利己的事情。乐天玛特超市店长庄伟全介绍,乐天玛特超市每天早上八点营业,开门迎客现在能达到三百多人,这些人绝大多数都是到超市买菜。而平价蔬菜直销区设置之前,开门迎客数量一般一百多人。
据介绍,目前乐天玛特超市的客流量还在稳中有升,目前买菜顾客能增加50%以上,家家悦超市的人气较之前也增加了至少三成。家家悦负责人杨其军表示,虽然果蔬区的毛利率下降了,但是能增加的顾客量能带动其他商品的销售。“顾客不会只买点菜,也会顺带买些其他产品。”杨其军说。乐天玛特超市店长庄伟全则表示:“廉价销售,顾客赚了实惠,我们赚了人气,何乐而不为呢。”
滕州物价部门表示,目前滕州第二批超市内的平价蔬菜直销区也已在上月25日设立。第二批超市包括银座超市、贵诚超市和滕州供销超市解放路店,附近居民可以到超市购买平价蔬菜。
| |
