今年年初的“马肉风波”在欧洲闹得沸沸扬扬,其核心不是食品安全问题,而是道德问题。
面对汹涌群情,上世纪90年代因“疯牛病”建立的欧盟食品安全制度自动启动了。接着,欧洲建立新的DNA抽查制度。为对付马肉,连欧洲警察组织也出动了。目前,被查实的斯潘盖罗公司已经启动破产程序,关于相关责任人的司法调查结果尚未出炉。
尽管欧盟食品安全制度号称“世界最好”,但还是出现问题,这说明:再严格的制度,也需要道德来支撑。
在德国一个养奶牛的村落,我问奶农:“若有人掺水怎么办?”他们都不以为然。细问才知,这些奶农家家都有一块祖传的草地,世代以养牛为业,谁若掺假被发现了,会被开除出养牛合作社,不仅无脸见人,更无人来收奶了,只有破产一条路。(作者:吴黎明,据5月7日《新华每日电讯》)
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