推荐店:烟台嘉美葡萄酒行
□专刊记者 马文杰
种植面积最大产酒国
西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国,总产量仅次于意大利和法国,位居第三,出产众多质量上乘的葡萄酒。西班牙拥有地中海充足的阳光和温暖的气候,所产出的红葡萄酒都以浓郁风格为主。目前,西班牙酒在国内并不像法国酒那样受人关注,因此,价格实惠,性价比高。
西班牙拥有600种以上的葡萄品种,经常使用的大约有20几种,最主要的红葡萄品种是添帕尼优,大部分红葡萄酒都是用它酿制的。西班牙著名的葡萄酒产区有斗罗河谷、里奥哈和纳瓦拉等,值得一提的是里奥哈产区,那里的葡萄酒品质堪比法国葡萄酒,但价格却相当合理。
结缘维尼加利西亚
维尼加利西亚酒厂掌控着西班牙西北部地区的众多酒园,产品屡次获得国际大奖,在里奥哈和拉曼查产区都设有酒厂,葡萄酒品质优秀,是西班牙的顶级品牌之一。烟台嘉美葡萄酒行的曹振刚独家代理了维尼加利西亚的优质葡萄酒,他给记者讲述了他与维尼加利西亚的不解之缘。
烟台嘉美葡萄酒行专业经营原瓶进口葡萄酒,曹振刚是一位热爱美食美酒的葡萄酒行家,每年全国各地的葡萄酒展销会他都会参加,目的就是为了去找一些质优价廉的好酒。在采访中,曹振刚滔滔不绝地给记者讲述了许多葡萄酒的知识,如何去品尝、鉴别,甚至是各个葡萄品种的特点、酿造过程等都非常的清楚。据说他还参加了专业品酒师的培训课程,不断给自己充电。记者看到酒行里摆放了各式各样的酒箱,都是曹振刚从各地引进的高性价比的葡萄酒。据了解,国外的酒庄酒除了在葡萄酒博览会上能与国人见面,每年都会有一些酒庄来国内开专场品鉴会。2012年,维尼加利西亚酒厂在青岛召开了推介会,在全国范围内共邀请了一百名品鉴人,作为烟台葡萄酒协会理事单位的曹振刚有幸收到了这份邀请,“接到邀请时,我大概研究了一下这个酒厂的信息,发现这个酒厂的产品屡次获得过国际大奖,而且主要产区也都是西班牙的优质产区,我想在那里一定能品到不错的好酒。”曹振刚说,“感觉像相亲一样,能碰到几款好酒要看缘分。”在那场品鉴会中,曹先生没有失望,他相中了赛琳娜系列和维纳美加系列的酒。
口感清新的“年轻”葡萄酒
曹振刚拿出这几款西班牙葡萄酒展示给记者看,果然包装都很简洁酒标上的糖果色给人清新的感觉。据介绍,这两个系列的酒最吸引他的地方就是酒的口感都非常清新,花香、果香味很浓郁,具备年轻葡萄酒的特点。“西班牙葡萄酒由严格的陈年规定,需要在酒窖中存放成熟后才能上市,陈酿的葡萄酒,单宁含量高,口感醇厚香气浓郁,而我选择的这几个系列的酒就相对比较年轻,属于新酒,口感清淡,特别是桃红葡萄酒和甜白葡萄酒,容易受到广大女性和刚刚接触葡萄酒的人群喜欢。”曹振刚说。
在酒行,记者品尝了下维纳美加桃红葡萄酒,在水晶杯中酒体呈樱桃红色,闻上去有浓郁的覆盆子香气,品尝清新又不失香醇,口感层次分明,并且带有少许糖果的甜味,建议女性朋友饮用。
|
