靠海吃海,仍需吃碘盐

岛城居民碘摄入状况昨发布,青岛属碘缺乏地区,孕妇碘营养相对偏低

2013年05月14日　来源：齐鲁晚报
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　　13日,一些市民在食盐专柜前挑选食盐。

文/片　本报记者　杨林
　　5月15日是第二十个全国碘缺乏病日,今年的主题是“科学补碘,保护智力,成就梦想”。13日,青岛市疾控中心发布统计数据,青岛属于典型的碘缺乏地区,目前岛城居民碘摄入量适宜,但孕妇碘营养相对偏低。“靠海吃海”的岛城居民也需吃碘盐。　
调查　青岛属缺碘地区,孕妇碘营养相对偏低
　　青岛市虽地处沿海,但2008年青岛市水碘调查结果显示,青岛市水碘含量中位数为7.35微克/升,低于国家标准的每升10微克的最低限值,属于典型的碘缺乏地区。其中市内四区和城阳区水碘含量相对较高,为每升9.4微克,莱西、黄岛、胶南、即墨、平度、胶州等水碘含量是也低于国家标准。
　　水碘反映外环境的碘营养情况,尿碘则是反映群体碘营养的有效指标,通常以学龄(8-10岁)儿童尿碘含量评价人群碘营养水平。2012年,青岛市开展了8—10岁儿童尿碘监测工作,8—10岁儿童尿碘含量中位数191.9微克/升,孕妇尿碘含量中位数168.7微克/升,证明岛城居民碘摄入量适宜(适宜值100—200微克/升),但是孕妇碘营养处于相对较低水平(适宜值200微克/升)。
　　2012年监测数据显示,岛城居民户碘盐覆盖率97.97%,合格碘盐食用率96.25%。

观点　高碘海产品并不多,靠海吃海也需吃碘盐　
　　不少人认为,青岛属于沿海地区,市民食用海产品较多,为什么也要食用碘盐?
　　“事实上,并不是所有海产品的碘含量都高,只有紫菜、海带、海苔等是高碘海产品,一般市民不可能天天都吃海产品,靠海产品来补碘不能保证碘摄入的效果。”青岛市疾控中心慢病地病科副主任纪锋颖称,海带、紫菜、海苔等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低,居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例相应也变得很低。
　　在不考虑烹调损失的情况下,沿海居民膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐,来自于各类食物的碘仅占13.1%(其中海带、紫菜和海苔共占2.1%),来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食盐,97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量,居民碘缺乏的风险很大。因此,作为沿海地区的青岛也需要普及加碘食盐,以保证居民的碘摄入。
提醒　食用无碘盐最好遵医嘱
　　“无碘盐进货不少,但放在货架上很少有人动。加微量元素的营养盐因为价格高,买的人也不多。”在宁夏路大润发超市,销售人员告诉记者,加碘盐买的人最多。
　　吃碘盐已经成为人们的习惯,那什么人不适合吃碘盐呢?纪锋颖介绍,甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者中的少数人,因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高碘地区的居民,每天从食物和饮用水中已经得到了较高剂量的碘,这部分人群也不宜食用碘盐。
　　虽然目前各地已按照国家规定,合理增设不加碘食盐专柜,方便甲状腺疾病患者购买不加碘食盐,但纪锋颖提醒,市民如果想要买无碘盐的话,最好还是到医院听听医生的意见。