本报5月13日讯(记者 樊伟宏 通讯员 张锰锰 朱海升) 近日,为预防餐饮服务食品安全事故发生,淄博市食品药品监管局发布夏季餐饮服务食品安全警示信息,要求各餐饮服务单位禁止采购和使用腐败变质、来历不明的食品,同时谢绝消费者自带野生菌或野生动植物到餐饮服务单位加工食用。
据工作人员介绍,餐饮服务单位要严格执行食品原料采购索证索票制度,不采购和使用腐败变质、来历不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉,谢绝消费者自带野生菌或野生动植物到餐饮服务单位加工食用,按照规定使用食品添加剂。同时,食品的生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求,从业人员要每年进行健康检查并保持良好的个人卫生。
□相关提醒
夏季饮食重安全 不认识菌类莫吃
市药监局提醒市民,夏季居家饮食一定注意不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物,食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜,生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用。消费者就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛,应及时到就近医疗机构就诊,并保存好可疑食品样品及消费票据、就诊记录等相关证据。餐饮服务单位一旦发生食品安全事故,应立即配合救治患者并及时报告相关部门,积极配合做好事故的调查处理工作。
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