|
| 年内新开30家平价蔬菜超市 |
| 烟台努力管好“菜篮子”,让百姓拎着更舒心更放心 | |
- 2013年05月15日
来源：齐鲁晚报
-
 【PDF版】
|
|
|
 | 位于奇山市场的一品鲜超市,不少人在买菜。 记者 孙芳芳 摄 |  | 改造后的三环市场干净亮堂。 记者 孙芳芳 摄 |
|
□本报记者 孙芳芳
qlwbsff@vip.163.com
“菜篮子”丰不丰富、沉不沉,是老百姓最关心的民生问题之一,也是政府部门最重视的工作之一,烟台2013年为民服务实事中就提到,今年市区将新建一批平价蔬菜连锁超市。
“芝水店刚开业,北河街店5月份要开业,6月份珠玑店、四眼桥店、祥和店也要开业。”烟台一品鲜蔬菜有限公司是烟台“菜篮子”工程唯一定点企业,也是唯一一个获准开平价蔬菜超市的企业。公司董事长曲直家介绍,年内他们打算新开30家平价蔬菜超市。
近日,在芝水市场新开的一品鲜蔬菜超市里,几十种新鲜菜整整齐齐地摆放在柜台前。超市刚开业,市民很捧场,等待结账的顾客排起了长队。“价格便宜啊!从开业那天起,就一直在这买菜了。”市民张云宁排在队伍中间位置,手里拎着土豆、西红柿、芹菜等好几样菜。张云宁说,同样是花10块钱买菜,在这里可能要比其他地方多买上一两样菜。“就拿刚买的新土豆来说吧,市场上普遍都是卖3.8块一斤,这里的个头大,而且只卖3块5一斤。”
同样是西红柿、茄子和土豆,为什么平价蔬菜超市的菜要比市场上的便宜呢?曲直家说,他们的优势在进货渠道上。“我们在寿光、海阳、莱西等地有自己的直供基地,通过专用车队,将菜运到市区的每一家平价超市里。”因为拿货量大,直供基地给他们的进货价格十分优惠。“我们都是一下子要20000斤,而普通的商贩一次只要四五百斤,而且经过层层加价,最后进入市场的价格自然要比我们的高。”平价蔬菜超市的菜价平均要比市场价低10%左右。
蔬菜供应
烟台“菜篮子”既丰富又安全
□本报记者 孙芳芳
新建平价蔬菜超市,只是政府重视老百姓“菜篮子”的一个方面,在蔬菜供应及质量检测方面,烟台做得也很不错。
供应>>
市区每天
能吃掉220亩菜
烟台商务部门统计,目前市区每天上市的蔬菜量达到110万公斤,如果按照一般露地蔬菜平均亩产5000公斤计算,市民每天要吃掉220亩菜。
市商务局蔬菜副食品科科长董永智介绍,市区蔬菜供应有两个来源:基地蔬菜和客菜。“基地蔬菜平时的日供应量能达到30万公斤,客菜能到80万公斤。”
董永智说,现代果蔬批发市场、幸福蔬菜批发市场是市区蔬菜的供应大户,承担市区蔬菜供应的主要任务。这两个市场每天上市的蔬菜差不多能达到90万公斤。
“平时主要供应20多个常见蔬菜品种,重要节假日期间会增加到五六十种。”幸福蔬菜批发市场经理邢军说。
保障>>
有了储备库
随时吃新鲜菜
在幸福蔬菜批发市场伫立着一座储存量达2500吨的蔬菜储备库。在天气晴好、蔬菜供应充足的情况下,你可能感觉不出它的重要性。可一旦遇上恶劣天气或到了蔬菜供应淡季时,它的作用就开始显现了。
蔬菜储备库有3个恒温库、两个低温库。“恒温库主要用于存放蔬菜,低温库可储存海鲜和肉类等制品,现在各个库都是满满的。”幸福蔬菜批发市场经理邢军说,蔬菜储备库里储品种类齐全,菜品非常丰富,除了白菜、萝卜、洋葱、土豆、胡萝卜等大路菜外,其他细菜品种可达到百余种,仅蘑菇就有三四十个品种。
2013年春节假期,蔬菜批发市场停市、蔬菜运输车“停摆”,市区菜价高居不下。根据市政府储备蔬菜投放计划,幸福蔬菜批发市场蔬菜储备库首次开仓放菜,向市场投入白菜、萝卜等储备菜共80多吨,既平抑了菜价,又保障了节后蔬菜市场供应。
质量>>
每天抽检
20多种蔬菜
“菜篮子”丰盈与否关系着老百姓的生活水平,质量如何则关系着身体健康,我们平时吃的黄瓜、西红柿、茄子等菜是经过什么样的检测程序才上到了我们的餐桌?一旦检测不合格会怎样处理?
“每天都要抽样检测20多个蔬菜品种,检测农药项目涉及近20种。”烟台市蔬菜质量检测中心技术科科长周兆亭说,农药残留是日常检测最重要的一个项目,主要测定蔬菜上有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类农药的残留情况。
“经过检测点的检测后,不合格蔬菜将被销毁。”周兆亭说。
市场改造
今年将继续改造农贸市场 让购物环境向超市看齐
□本报记者 孙芳芳
“菜篮子”丰富了以后,还得为老百姓提供良好的购物环境。2012年,市政府将年内新建和改造35处农贸市场列为为民服务实事之一,并于2012年12月底如期完成任务。2013年,烟台将继续改造市区农贸市场,让购物环境逐步向超市看齐。
改造后的农贸市场啥样?“以前市场的顶棚和柜台破损很严重,而且水产区的地面积水,一到大雪天就特别滑,特别是我们这些上了岁数的人走路都得战战兢兢的。”说起改造后的变化,在好鲜多市场里买菜的退休职工李明丽直说改观太大了。
据了解,好鲜多市场主办方投资39万元,从2012年5月6日开始动工改造,于当年8月25日完工。改造项目包括:安装顶棚防水彩钢板屋面；水产区柜台加宽并安装挡水沿；重新改造水产区排水渠及通道地面；蔬菜、水果区修复固定柜台并安装柜门；市场南侧建一排门头房。
“这次市场改造真是下了功夫,很彻底,效果也挺好,政府真是为百姓做了一件大好事!”在三环市场里买菜的周女士也不住感叹。
“现在环境好了,不光是买东西的老百姓高兴,经营业户也高兴。”三环市场经理曲永通说。
“下大力气改造农贸市场,就是朝着星级农贸市场的方向努力,争取向超市看齐。”市商务局市场体系建设科科长魏秀理说,农贸市场的未来发展方向就是“超市化”,传统的大棚市场将逐步退出。
近日,记者从市商务局了解到,今年市区将继续新建、改造几处农贸市场。
猪肉供应
实行可追溯体系 保证百姓吃得放心
□本报记者 孙芳芳
猪肉是日常生活的主要副食品,也是老百姓餐桌上的“顶梁柱”,供应充不充足、质量过不过关自然备受关注。
近几年,烟台在这两方面下足了功夫,尤其是在猪肉质量方面,实行了生产环节的可监控及可追溯体系,保证了质量安全。
供应>>
每天上市生猪
能从金沟寨排到烟大
记者从市商务局了解到,目前市区每天的生猪总上市量在4500头以上。按每头猪1.6米长计算,市区每天消耗的生猪如果排起队来,能从金沟寨一直排到烟台大学。
“2012年全市生猪屠宰总量达到381万头,其中,龙大167万头,福祖、国联、米特均超过25万头,4户企业屠宰量占全市总量的67%。”去年,烟台市生猪屠宰管理工作会上公布了一系列数字。
根据这组数字,烟台市一天要屠宰1万余头生猪,按照每头猪1.6米计算,烟台一天屠宰的生猪排成队约有16公里,能从火车站排到烟台国际博览中心。
质量>>
全程监控
猪肉生产环节
进场验收、停食、无害化处理……在市商务局的一间办公室里,显示屏上即时滚动着市区十几家定点屠宰企业的一个个生产环节。工作人员介绍,通过这些监控视频,能够清楚地看到十几家屠宰企业的整个生产环节。
生猪屠宰点的规范化是保证猪肉质量很重要的一个环节,近年来,市商务局开展了一系列生猪屠宰企业定点资格清理审核工作。
“以前,个人手工屠宰点相对较多。有的屠宰业户甚至在自己家里,一把刀、一张桌子就开始屠宰生猪,卫生检疫等条件明显不达标,而且容易出现私屠滥宰的情况,使得可能存在问题的猪肉流向市场。”市商务局工作人员介绍,在生猪屠宰点的规范化过程中,无论是硬件生产设备、卫生防疫等方面,还是经营管理的理念方面,都上了很大一个台阶。
更重要的一点是,屠宰厂规范化以后,猪肉实行了可追溯体系,一旦市场上的猪肉出现问题,可以直接查到生产的屠宰企业以及屠宰的批次。这种体系能有效监督和约束屠宰企业的生产行为,最终保障老百姓吃上“放心肉”。
| |
