本地樱桃只占市场三成

这一份额将逐渐增多,到了6月才能真正主宰市场

2013年05月15日　来源：齐鲁晚报
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　　摘樱桃是个技术活,要一个个从树上挑选。　记者　李娜　摄

　　樱桃熟了,果农乐了。　记者　李娜　摄

　　□记者　李娜　实习生　王娅　报道
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　　本报5月14日讯　本地大棚樱桃已经上市10天,外地大樱桃不再独占市场。目前,每天从烟台市果品批发市场和零售市场销售的大樱桃约为4万斤,烟台大樱桃占比约三成。随着露天樱桃上市,6月份,烟台大樱桃将真正主宰市场。
　　“樱桃摘了第10天了,比去年晚了三四天,不过价格还行。”栖霞果农林玉良说,现在采摘的主要是红灯,美早和拉宾斯也快要上市了。最好的红灯批发价是40元/斤、中等的30元/斤、三等果20元/斤,根据品质上下浮动。他家有两个大棚,每天产量在200斤左右。
　　按照往年的时间,烟台大棚樱桃在5月1日就上市了,受去年冬天寒流影响,加上春季持续低温,今年烟台大棚樱桃上市时间推迟,价格上各个品种每斤比往年低了3元。
　　烟台盛产大樱桃,也是重要的大樱桃集散地。晚上七八点钟,烟台市果品批发市场变得热闹起来。来自蓬莱、福山等地区的果农聚集到这里,还有潍坊、临沂、平度等地的车辆出现在市场内。一些果农拼车从潍坊和平度赶过来,为的是能沾上烟台大樱桃的光,卖个好价钱。烟台市果品批发市场经理鲍峰介绍,粗略估计,烟台市果品批发市场和零售市场每天的大樱桃交易量约为4万斤,每天从大连走海路来到烟台的大樱桃有1万多斤；潍坊、临沂、平度、泰安大樱桃也超过1万斤；烟台的蓬莱、福山、栖霞、黄务等地区一天的产量为1万多斤,约占三成。
　　目前大樱桃整体价格仍然较高,相对便宜的红灯每斤售价在35元左右,而美早等品种售价每斤仍在60-70元,甚至更高。不过,随着气温升高,烟台露天樱桃也将规模上市。届时,外地樱桃将逐渐淡出烟台市场,烟台大樱桃将唱主角。到时候,市民可以吃到10多个品种的大樱桃,价位也会更亲民,平均价格预计在16元/斤左右。
□产地探访　外地商贩产地“抢”樱桃　果农虽然累,但心里很乐和
　　□本报记者　李娜　实习生　王娅

　　最近10年,栖霞庙后镇的大棚数量已从100多个发展到了700多个,成了烟台大棚樱桃的“聚集区”。记者探访庙后镇大棚樱桃园:果农起早贪黑摘樱桃,虽然累但心里很乐和。
　　今年雇工采摘
4小时付60元
　　凉地里的樱桃树还挂着绿色果实,棚里面的大樱桃已经红满枝头,从福山张格庄镇进入栖霞庙后镇的下孙家庄村,视觉上也在发生变化。9日下了一天小雨,栖霞庙后镇下孙家庄村的樱桃大棚里面却很忙碌。
　　下午1点多,老林一家人都在为大樱桃忙活。在大棚入口处,他的母亲和岳母在对樱桃进行分级,一二三等各放在篮子里。在大棚内,老林和媳妇,以及他的父亲和岳父都在摘樱桃,有的位置较高,还得使用三脚架。
　　“鲜红的是红灯,上红色的是早红,还挂在树上的、绿色的是拉宾斯。”老林说,烟台大棚樱桃上市,最主要的品种就是红灯,其次是美早。
　　老林说,目前还不是樱桃采摘量最大的时候,到那时候,还要叫来姨夫姨妈帮忙。为什么不直接雇工?老林有自己的看法,一名雇工一天摘4个小时要给60元,还不包括吃饭等支出；此外,雇工采摘时,没有自家人细致,会损坏部分大樱桃。“樱桃新发的枝子嫩,折断了影响来年开花结果。”老林一边仔细观看樱桃,一边将其中熟透的采摘下来。
　　老林家有8亩大樱桃,一半在大棚里,一半在凉地里。从2003年开始,他建起第一个大棚,今年他又增加了一个7分地的棚子,现在一共有4个。
　　分管栖霞庙后镇农业的副镇长林元介绍,庙后镇在20年前就有了大棚樱桃,由于经济效益高,技术越来越成熟,最近10年,庙后镇的大棚数量已从100多个发展到了700多个。
　　蓬莱、海阳、莱阳、福山等地也有大棚樱桃,不过相对比较分散。
前后忙活5个月
一亩能收5万元
　　在樱桃大棚里,记者看到了一些已经拆除了锅炉、留有管道的“暖气”。据了解,建好大棚之后,就需要给大樱桃加温了。
　　今年1月份,老林给樱桃树穿上了“保暖衣”——聚乙烯塑料,这件衣服要一直穿到5月底棚内大樱桃下市。“冬天整宿整宿不睡觉,往锅炉里面添煤炭。”老林的媳妇说,只有不断地给果树加温,才能将休眠期提前结束。
　　一个冬天,老林家烧掉了5万吨煤炭。实际上,有的果农为了争取上市时间提前,会提前将果树罩起来。不过这样一来,使用的煤炭量会更多。
　　“今年晚了三四天,不过产量还不错。”老林说,相比凉地大樱桃,大棚樱桃的效益要更可观,除去一亩地万余元成本,每亩地毛收入5万元。
　　5月份是烟台大棚樱桃的成熟季,6月则是凉地大樱桃的旺季,老林说忙完这两个月,就可以好好休息上半年了。这两个月注定起早贪黑,可老林笑呵呵地说,现在一天能采摘300多斤大樱桃,每天都可以点钱数钞票,过得很自在很美。
今年商贩骤增
价格没有大起落
　　在庙后镇采访中,记者了解到,和去年相比,大棚樱桃晚上市了5天时间,同等级的大樱桃比去年同期一斤便宜了3元。慕名前来的商贩增多,价格稳定。
　　“今年大樱桃上市价格虽然低了点,但挺稳。”樱桃市场上正在为傍晚收购樱桃做准备的张胜说,来这里收购大樱桃的商贩每天都有百八十个,比去年同期增加了1/3。
　　商贩竞相“抢购”樱桃,本地大棚樱桃的价格没有大的起落。据了解,和去年不同的是,今年不仅商贩多,而且质量高,多以外地大商贩为主,烟台、威海等周边地市的小商贩少。
　　张胜介绍,以往过完“母亲节”,大樱桃价格平均每斤会下降5元,但是目前还没有任何降价的迹象。据了解,现在上市的本地大樱桃主要是红灯,一等品每斤36-38元,二等30元/斤左右,最便宜的15元/斤。美早的价格约为70元/斤。
　　来自大连的收购商李先生最早从3月份开始忙活收购大樱桃,凡是有樱桃的地方他几乎都跑到了,这是他第一次到庙后镇来。他说,大连樱桃开始收尾了,平度和潍坊等地大樱桃也正在上市,但是烟台大棚樱桃的品质和卖相更好些,所以和他一样的商贩就来了烟台。
□延伸阅读　烟台大樱桃赶不上高价潮
　　□本报记者　李娜

　　5月4日,烟台大棚樱桃开始上市,美早批发价格是70元/斤,而大连樱桃早在3月份就已登陆烟台市场,批发价格是210元/斤,整整贵了两倍。受气候因素影响,烟台大樱桃上市晚,赶不上高价潮。
　　随着天气转暖,烟台各市场可以看到越来越多的大樱桃身影。车站和路旁也常见到挎篮子卖大樱桃的商贩。细心的市民会发现,各种樱桃的价位相差很大。有的高达80元一斤,有的则30元2斤,都统一叫卖成烟台本地大樱桃。实际上,有些商贩会很坦诚地讲,这些樱桃并不全都来自本地,只不过因为差价问题,运到烟台来销售。本地大樱桃主要还是以凉地为主,但上市时间得在5月底6月初,目前凉地樱桃还只是翠绿的果实。
　　12日,天气晴好,烟台市果品批发市场几个摊位的大樱桃走货量都很可观。鲜红的红灯、紫红的美早……每个摊位都有五六个品种。销售者告诉记者,这些大樱桃中,很多都是大连、潍坊等地的,在售的本地主要品种是红灯,价位是这些品种中最实惠的。
　　烟台大樱桃怎么不能提前在三四月份上市?据介绍,烟台大樱桃也可以加盖“烤大棚”,但是如果想把时间提前到三四月份,需要花费大量资金。记者从烟台市农科院大樱桃专家那里了解到,如果想提前大樱桃的成熟期,只能提前它的休眠期,就得使用降温的方式。而这需要大量制冷设备、花费大量资金,对果农来说,承担不起,这种投入和产出比是没有太大意义的。因此烟台还是以自然生长的大樱桃为主,以品质赢得市场。
　　时间上不占优势,就从品质上取胜。烟台凉地大樱桃批量上市后,价格将越来越亲民,平均价格预计在每斤16元左右,因为自然成熟,在口感和质地上会更纯正。而且那时候,潍坊、泰安等地的凉地大樱桃基本要退市了,在品质上烟台大樱桃占有绝对优势,烟台大樱桃将真正主宰6月市场。