本报泰安5月14日讯(通讯员 郑燕) 2013年泰安市“太阳部落”杯饭店服务技能大赛将于5月16日在丽景广场酒店举行。14日,记者走访几家将参与比赛的酒店,服务技能能手们正在积极备战。
中式铺床、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台、鸡尾酒调制……对于服务技能能手们来说,这些日常工作再熟悉不过。不过对于技能比赛,很多选手还是头一回,丽景广场酒店工作人员孙桂英已经对自己特训了半个月,“虽然我们平时的工作要求也很严格,但中餐宴会摆台的不少细节上,比赛的要求略有不同。”孙桂英说她此次参赛选择的是婚宴餐桌摆台,但对于具体的设计,孙桂英表示要保密,“会有一些独特的设计”。
张霞是第一次参与比赛,她的中式铺床得到了同事的认可,“可以打90分,只是一些细节还需要完善。”东尊华美达的宗艳霞铺床动作行云流水,不过2分多钟就完成了一张床的铺设,宗艳霞说她已经是第二次参加比赛了,“这次有信心比上次做得好。”另外,调酒师们也在积极地备战鸡尾酒调制,色彩艳丽的鸡尾酒如魔法般在调酒师手下诞生,却具艺术感。
据了解,本次大赛有来自30余家酒店的87名参赛选手参加与往年相比,今年是历届饭店服务技能大赛参赛选手最多、规模最大的一届。
全市旅游饭店服务技能大赛后,我市将组织优秀选手参加拟于5月底、6月初举办的全省旅游饭店服务技能大赛,随后还将组织参加全国旅游饭店服务技能大赛。
|
