文/本报记者 蔚晓贤 片/本报记者 孙国祥
夏天来了,又到了一年中就着麻辣小龙虾喝啤酒的季节。不过,吃,很多时候不仅仅单纯为了吃,而是为了某种感觉。相信这是喜爱美食的人都比较认同的一句话。
5月17日,在蒙蒙细雨中我们来到麻辣岁月牛蛙龙虾馆,这是一家藏在街边巷子口的餐馆,店不算大,因为天气阴沉,门头上的LOGO灯箱早早的亮起来,告诉人们这是一家“70后”主题餐厅。
走进餐厅,找一个安静的包间坐下,餐馆老板递上了早已为我们美女试吃团配好的菜单:店内的四大特色菜无一缺席!一看菜单,刚刚下班赶来的美女们肚子不由自主地开始叫唤了,厨房里的香味似乎也不可阻挡地钻进鼻孔,老板没空儿跟我们多聊,因为他要亲自下厨。
等待美味的过程是很煎熬的,我们只好四处参观打发时间。大厅的墙上、包间里七零年代的帆布书包、七零年代的老照、七零年代的政治宣传画随处可见,都是老板四处淘来的,店里的音响中低低地放着邓丽君的歌曲……一切属于那个年代特有的物件,足以让“70后”的人们寻找到儿时的记忆,同样也让我们这些“80后”和“90后”感受那段陌生的特殊年代。
终于,麻辣小龙虾端上来了,飘香牛蛙端上来,重庆烤鱼和香辣毛蟹也端上来……戴上手套开吃吧!还带什么手套啊,口水都快流出来了!抓起一只小龙虾,红彤彤、香喷喷,真想连壳一起吃下去,还是淑女一点吧,小心地剥掉外壳,手指头上沾满了浓香的汁液,忍不住把指头也吮一口,哇塞,太够味儿了!辣味从内而发,够刺激,肉质紧实,同时吸收了酱汁的辣香味,一连吃掉几只,不能再吃了,留点肚子,还有飘香牛蛙、重庆烤鱼和香辣毛蟹没尝呢!牛蛙嫩嫩的,夹一块放嘴里,轻轻一吸,肉就从小骨头上滑下来了；烤鱼下面有炭火,咕嘟咕嘟冒着热气,所有的味道都浸入到鱼肉里边了,吃一小口回味无穷。香辣毛蟹更不得了,虽然已经快到了下市的季节,但这些蟹子还是相当的肥,每只都是满满的蟹黄。
不一会儿,每个人面前都堆起了一座小山,龙虾、蟹子都吃得所剩无几,老板进来说,别浪费了,盘子里的那些配料也很好吃。不太相信地从麻辣龙虾的盘子里夹起一颗大蒜,试着尝了一口,哇,果然不错,很香,还保留蒜的一点生脆,老板得意的说,很多人吃完龙虾后都要求单独上一斤蒜。不光是蒜好吃,里边的姜也很好吃。还有烤鱼,虽然鱼吃完了,但烤盘里的汤汁还可以加菜当火锅吃,可谓一举两得。
四大特色菜果然名不虚传,可也不能光吃菜呀,不急,还是老板想得周到,鸡蛋馒头片已为大家煎好了。每人来两片,蘸着麻辣小龙虾里的汤汁,那种滋味,你还好意思说不满足么?
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