1、将300克鱼侧面切几刀,涂上料酒、蒜末、姜末、盐,腌制10分钟；
2、上屉蒸熟,去刺后,将鱼肉捣烂；
3、萝卜洗净捣成泥；
4、锅中倒入萝卜泥、鱼泥及2杯清水,用小火煮至黏稠状即可。
猪肝土豆片
1、猪肝、土豆切片,尖椒切块,猪肝用黄酒、淀粉抓匀腌5分钟；
2、锅放油加热,放入土豆片炸至金黄色捞出；
3、放入葱、姜爆锅,放入猪肝翻炒至变色,再加入土豆片、尖椒块,加盐、白糖炒匀即可。
果仁黑芝麻糊
1、将核桃仁、花生仁、黑芝麻炒熟后研磨成碎末；
2、腰果提前一天浸泡好,切碎；
3、将麦片放入锅中,加适量冰糖、清水,煮开后放入上述碎末,煮开后即可。
|
