据新一期的《美国临床营养学杂志》报道,经常不吃早餐能增加患心脏病的风险。这项研究表明,那些从小时候就不爱吃早餐,长大后还保持这个坏习惯的人,在接近30岁左右的时候,就已经有向心脏病发展的趋势。看到这里,你是不是也有点紧张了?那就别偷懒了,早上起来做点早饭吃吧,时间不用多,十几分钟就搞定。如果你吃腻了豆浆油条,还可以试试其他花样,每天都有新惊喜哦!
花样早餐饼,鸡蛋是主力
在营养学界,鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日,美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的桂冠。其实做鸡蛋有很多花样。
★五香豆腐丝蛋饼
操作时间:15分钟
难度指数:★
营养指数:★★★★
原料:五香豆腐丝、面粉、胡萝卜丝、胡椒粉、豆浆少许。
做法:豆腐丝斩成小段,胡萝卜丝少许,切成小段。加入胡椒粉、黄豆豆浆少许,搅拌成糊糊。小火热油,倒进去慢慢煎熟,入锅后可以撒点小葱,翻面的时候小葱已经容在糊糊里了。
推荐早餐减肥食谱:五香豆腐丝蛋饼+咖啡+柚子+红枣+坚果。
★海苔萝卜丝饼
操作时间:15分钟
难度指数:★★
营养指数:★★★★
原料:面粉、白萝卜、鸡蛋、盐、五香粉、海苔、蘑菇粉。
做法:一只鸡蛋打碎,加人面粉和撕碎的海苔,搅拌成蛋糊后,放人切好的萝卜丝搅拌,加少许盐、五香粉、蘑菇粉。热油后转小火。把萝卜丝面糊倒入锅中煎成小饼即可。
推荐早餐减肥食谱:海苔萝卜丝饼+豆浆+香蕉+红枣+杏仁。
★韩式泡菜鸡蛋
操作时间:15分钟
难度指数:★★
营养指数:★★★★
原料:泡菜、番茄酱、面粉、鸡蛋。
做法:袋装泡菜切成小丁后,拌入面粉少许,一点儿水,一个鸡蛋,一定要加两勺番茄酱,这样做出的饼颜色会特别诱人。平锅热油,把搅拌好的面糊倒在锅里,改成小火,慢慢地煎熟。
推荐早餐减肥食谱:韩式泡菜鸡蛋饼+豆浆+橙子+红枣+杏仁。
(今晚)
除了鸡蛋饼,馄饨、培根卷也不错
如果吃鸡蛋饼让你觉得还是有点乏味的话,不妨试试下面这几种口味。
★菠菜蛋汤馄饨
这道菜只需前一天晚上在家做好肉馅,买好馄饨皮,用手一握,一个馄饨就做好了,放入冰箱。第二天仅需提前15分钟起床,将馄饨煮熟。注意,一定要准备青菜,否则就会失去营养价值。
★薯香蛋饼
原料包括土豆、火腿碎丁、鸡蛋,只要将土豆和火腿丁炒香,将蛋拌匀,用5分钟左右煎成饼就行了,如果还能配上南瓜小米粥,那就更好了。
★心形紫薯包
步骤稍微复杂一点,但不是一定要做成心形的,关键是面粉团要发酵好,然后拌上奶油、紫薯等,入炉170度烤25分钟左右即可。头一天晚上做好,第二天早上热一热就可以吃了。这样,对于喜欢吃面食的人来说,就不担心吃到外面的染色馒头了。
★金针培根卷
用培根包裹金针菇,放入平底锅中小火煎到两面熟就行了,非常简单。
★香蕉全麦早餐卷
在一片全麦面包上刷两勺花生酱,卷上一个香蕉即可。
★肉松奶酪鸡蛋卷
鸡蛋摊成蛋饼。把剩米饭在微波炉里热一下,翻松。然后将奶酪、米饭、番茄酱、肉松卷进蛋饼里。 (东信)
豆浆也可以换着花样喝
很多人喜欢早餐喝豆浆,其实豆浆也可以换着花样喝。目前市面上有现成的豆浆或是添加卵磷脂口味的豆浆,可以将豆浆加到牛奶、可可、咖啡、蔬果汁中。
豆浆还可以替换酸奶,加入切成小块的水果,如菠萝、苹果、哈密瓜、樱桃及香蕉拌匀,放进冰箱中冷藏后再吃。
豆浆若加胶冻粉煮沸,再加水果、抹茶粉,倒进模子里冷冻,即成特别口味的豆花。
豆浆最大的长处是很容易被肠胃消化和吸收。喝豆浆时,可以一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀,由于西红柿中的锰能增进肠内乳酸菌增长,对肠道健康非常有益处。
未停经的女性天天需要600毫克钙,但是需要喝2000毫升豆浆才能满足,而牛奶只要喝500毫升就足够了。因此,最好在喝豆浆的同时,再摄取一些奶制品。
(民望)
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