据新华社北京5月31日电 奶源散、收购乱、加工企业小是导致婴幼儿奶粉质量参差不齐的重要原因之一。散养奶牛机械化挤奶程度低,卫生条件得不到保障,小而散的乳品加工企业没有建设奶源基地的积极性,缺乏生鲜乳检测机构、检测设备,无序竞争的鲜奶收购市场则让监管难以开展。
国务院常务会议提出,采用电子监管码等手段监管婴幼儿奶粉,做到全程可追溯。
“参照药品管理办法采用电子监管码等手段监管婴幼儿奶粉,既有助于实现全程可追溯、全程可监管,又能让百姓心中有数。”国家乳制品质量监督检验中心主任姜毓君说。
电子监管码相当于商品的“身份证”,目前已在基本药物中普遍使用。有了这个“身份证”,消费者和监管部门可以很容易地查询到商品的名称、生产企业、规格、批号、批准文号、有效期、流向等各种信息,对商品生产、流通、使用进行全程监控。
“要实现全程追溯,需要从农田到餐桌整个环节不能间断,而且还要随时采集信息。”北京市食品安全办新闻发言人唐云华介绍,《北京市食品安全行动计划(2011-2015年)》已提出对包括进口奶粉在内的婴幼儿奶粉进行全程追溯。在源头养殖环节,奶牛从出生开始就佩戴诸如电子耳标,附上其出生、成长、用药、父代母代繁殖信息、检验检疫信息等等；在收购生产环节,可以通过二维码、微型无线射频等技术,将前端的信息自动附载；到了流通销售环节,电子码可帮助识别产品来自哪个收购站、哪家乳品生产企业等；最后到了终端消费环节,消费者可以通过设立在大型食品批发市场商场、超市和互联网公共服务平台的追溯信息查询验证系统查询所有信息。
姜毓君说,目前我国婴幼儿奶粉的标准基本与国际接轨,但随着市场的发展和产品的更新,有必要进一步完善产品标准体系,强化产品检测。“尽管好的产品是生产出来的,但强化对市场上销售的婴幼儿奶粉的检测可以更好规范企业严格生产,把好质量关。”姜毓君说,企业、政府各负其责,才能更好地确保婴幼儿奶粉质量安全。
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