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回归老鲁菜系 打造平民消费
2013年06月03日
来源：齐鲁晚报
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回归老鲁菜系
打造平民消费
作为集团化的餐饮店,餐饮研发做了一些更改,原来主要以开发高档、新菜品为主,现在提出回归良友老菜,做老山东菜、老鲁系菜,将新菜品的研发向家常菜方向转变,力图打造平民消费的美味家常菜。目前,通过厨师长的调整,整个菜系在结构上重新构建。
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