中考、高考在即,学子们拼命冲刺,可谓身心疲惫。家长们也心急如焚,煲汤、炖汤补养成为大多数家长们所忙的一件事情。专家指出,由于熬夜复习等原因,不少迎考学子多有虚火,胃肠功能也弱,滋补汤水未必适合他们。
专家解释,迎考学子劳心复习备考,导致心血暗耗,伤及心血、心阴,此时上焦(心、肺)易产生虚火,容易导致咽喉不利、心烦而睡眠不安。同时,迎考学生难免熬夜学习,长期熬夜容易使肝肾之阴不足,导致虚火上延。而补养的药食一般以温热性为主,诸如当归、阿胶、北芪、党参、太子参、枸杞等,用以上药食材料煲汤、炖汤,会使心肺之虚火更旺,影响睡眠,导致烦躁。
此外,“思则气结”、“思伤脾”,迎考学生,专注于复习、模拟备考,导致胃肠消化吸收功能减弱。补养的药食大多比较滋腻,影响消化吸收,易产生食积,积则生内热,容易导致感冒、发热。
专家建议,考生应以营养丰富、易消化的食物为主,考生应少吃肉,适当多吃鱼、蒸水蛋、豆制品和新鲜蔬菜等。家长若要给准备考试的孩子煲汤,应以养阴抑火为主。推荐以下几个汤谱——
1.益气养阴:沙参、玉竹、麦冬煮瘦肉汤。
2.清热消暑:冬瓜瘦肉汤。
3.安神汤:莲子煲瘦肉汤。
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