本报2110110消息(见习记者 公素云) 为了吸引过往的市民,不少卖西瓜的摊主时常把西瓜切开,露出鲜美的瓜瓤,并覆上保鲜膜。对于这种做法,业内人士指出,如果保鲜膜的透气、透水功能不好,温度下降慢,会导致食物容易变质。
“我的瓜绝对甜,看看瓜瓤就知道了。”在红星东路,一位西瓜摊主正在向顾客推销自己的西瓜。这位姓杨的摊主告诉记者,打开的瓜更好卖,顾客看到瓜瓤好,自己不需要推销,瓜的销量就非常好。
“在路边买东西,最怕沾染路边的灰尘。”正在买西瓜的张女士说,因为有覆盖着保鲜膜,许多市民认为西瓜的卫生得到了保证。
记者随机走访了许多西瓜摊,发现所有的摊主都使用一种黄色卷筒的保鲜膜,透明度非常高,但与PE保鲜膜的白色材质有很大的区别。此外,保鲜膜上没有安全生产标识,也没有其他的质量认证标志,保鲜膜的质量令人堪忧。
一位卖西瓜摊主介绍,每一卷黄色卷筒的保鲜膜有300米,市场价在30元左右,包3个西瓜要用1米的保鲜膜,选这样大型的保鲜膜,能够减少包装的成本。
业内人士认为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物。如果保鲜膜的透气、透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
业内人士建议,购买半个西瓜时,最好将表层的瓜瓤去掉,避免不合格的保鲜膜产生有毒物质和暴晒后滋生的细菌。
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