禽流感降温,鸡肉销量反弹

因禽流感影响太大,许多炒鸡店差点改成炒鱼店文/片本报记者杨玉龙

2013年06月05日　来源：齐鲁晚报
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　　30日,在六街市场的一处鸡鸭店,明显多了几个鸡笼和活禽。　本报记者　杨玉龙　摄

　　受禽流感影响,滨州市场鸡肉销量持续走低,低谷时,有些商家甚至两天才能卖出一只鸡。经历了一个多月的低谷后,随着禽流感影响的减弱,近日,鸡肉价格和销量已经开始反弹,店家都对未来市场充满了信心。
　　白条鸡店　>>
之前两天卖一只鸡
现在一天卖20多只
　　3日上午,在黄河一路渤海六路六街市场的“诚信鸡鸭店”,门外明显多了几个鸡笼和活禽。据老板老张介绍,与半月前相比,他家鸡的销量正在一天一天地增多。“那段时间最少的时候,两天才卖一只鸡,吃饭抽烟都细着花。现在销量涨上去了,一天能卖20多只了,价格也从最低的四块多涨到了6块5。”老张笑着说,他对市场有信心了。
　　而在半月前,市场上很多卖鸡的商贩因为卖不出鸡,无法维持生计而改了行,从单纯经营鸡到顺带着卖鱼。“我也早就有顺带着卖鱼的想法,可是我这儿打出的地下水是咸的,不能养鱼,就放弃了。”老张告诉记者,这一个多月来,他的日子很不好过。“这销量刚开始见涨,都没一星期时间,虽然销量有点渐涨,但相比禽流感之前一天上百只的销量还是差了很多。”
　　在黄河八路渤海七路附近的清怡市场,有一家“吕记大山烧鸡”摊点,上月14日记者采访时,他家一天只能卖几只烧鸡。而近日,他家“大山烧鸡”的销量已经明显上涨,一天能卖十几只了。
炒鸡店　>>
因禽流感影响太大
差点改名成炒鱼店
　　黄河十路渤海九路路口附近青阳炒鸡店的张老板告诉记者,他的店主要做炒鸡,受禽流感影响歇业了一个多月,但最近一周来吃鸡的客人逐渐多起来,“禽流感以前,每天我最少能炒十几只鸡,可前段时间人家一看我店名就不来了。”
　　张老板说,禽流感对炒鸡店的影响特别大,很多专营炒鸡的店甚至改了名,他也一度想改店名,另请师傅做鱼。“最终我还是挺过来了,禽流感这阵风迟早是要吹过去的。”张老板告诉记者,禽流感造成的影响还没有消除,他的很多老顾客没有回来。
　　在黄河十路渤海九路西侧,有一家专营炒鸡的餐馆已经改名“博兴鲤鱼馆”,而之前的公鸡标志还立在上面。在黄河八路渤海九路西侧的“临沂小二炒鸡”,李老板也有着相同的遭遇。李老板说,她经营这家炒鸡店有五六年时间了,而今年最难干。因为禽流感,“慢慢人们就不敢吃鸡了,因为我这儿也做别的菜,回头客也挺好,客人不点鸡了都点别的菜,所以还能维持运营。”李老板说,人们需要对禽流感有个正确的认识,因为还没有听到有因为吃鸡而得上禽流感的。