夏天,气温越来越高。很多男人吹着空调,呼朋唤友坐在一起,畅饮冰啤,吃点烧烤,讲讲笑话,真是一大乐趣和享受。但是,也有人担心:啤酒喝多了会不会喝成啤酒肚?啤酒肚真是因为啤酒喝太多了吗?它们之间有没有必然的联系?想要喝啤酒又该如何保证健康?有了啤酒肚怎么办?
啤酒热量低
很少吹出大肚腩
“喝啤酒能喝出啤酒肚?这有些绝对了。”脾胃病专家说。啤酒,被称为液体面包,不知道这个名字因何而来,但确实会让人误以为啤酒含有不少热量,产生啤酒肚。啤酒除含酒精外,还含有一定量的糖、蛋白质、氨基酸、微量元素等物质,但这并不意味着啤酒的热量更高。
在酒精饮品中,能量的主要来源是酒精本身,通常度数越高能量就越高。啤酒的热量主要来自于酒精含量,但市面上的啤酒酒精含量一般在3.6%-5.1%不等,以3.6%为多。据科学测算,每100克啤酒产生的热量大约为27kcal-42kcal(千卡,热量单位),这个热量与100克(约1/3个)红富士苹果差不多。也就是说,喝一听市面上常见的330毫升的啤酒,摄入的热量和一个300克的红富士苹果差不多。所以,适当喝啤酒,本身不会使人发胖。
专家说,由于啤酒和啤酒肚,在字面上很容易让人产生联想,所以缺乏医学常识的人,会误以为啤酒肚是因为喝啤酒产生的,其实在医学上缺乏直接的关联。所谓“啤酒肚”,是腹部肥胖的俗名,由内脏脂肪积累造成。当然,形成啤酒肚的原因有很多,比如巨大压力下的糖皮质激素紊乱、高脂高糖的不良饮食习惯、久坐办公缺乏运动等,均是造成啤酒肚的罪魁祸首。
豪饮啤酒加高脂高油
肚子悄悄鼓出来
既然啤酒肚和啤酒之间没有直接关系,而啤酒自身热量又不高,那为什么大多数喝啤酒的人还是会肥胖,并且长出啤酒肚呢?
由于啤酒酒精度数低,是介于酒与清凉饮料之间而广为饮用的嗜好品,因此很多人并不认为啤酒是酒,而是饮料,这样产生的后果就是一不小心容易喝过量。而且,随着饮食习惯的改变,啤酒已经从消夏饮料转为不受季节限制的常年消费的饮料了。
专家认为,从身体代谢的角度说,酒精虽然是一种能量物质,但它对人体存在潜在的毒性,所以不会被身体贮存,进入身体后它会被优先分解。酒精和脂类的代谢都依赖于肝脏,酒精会抑制身体对脂类的代谢,这是嗜酒者易患脂肪肝的原因,也为肥胖埋下了隐患。
一项医学研究表明,以酒精浓度为4%的某品牌啤酒为例,一瓶啤酒为600毫升,热量大约为162kcal,如果喝了10瓶,则有1620kcal的热量。一旦摄入热量超过了人一天消耗的热量,多余的热量就会转化为脂肪囤积下来,造成肥胖。那么,有些男性的肚子像西瓜一样鼓出来,也就不足为奇了。“喝啤酒时,动不动就点些高脂肪、高热量的配菜,也是导致啤酒肚的原因。”专家说。
如果饮啤酒的同时,注意减少其他能量物质的摄入,比如碳水化合物、高脂肪类食物等,或者加强锻炼,消耗啤酒大餐累积下的多余能量,那么饮啤酒不一定会导致啤酒肚。如果豪饮啤酒,还辅以油炸、烧烤一类的食物,而这些食物饱腹感差、油脂含量高,很容易吃多,易导致热量过剩,久而久之累积的脂肪就会越来越多,想不出现啤酒肚也难。
赤日炎炎
健康喝啤酒更重要
炎炎夏日,想要享受冰啤的凉爽美味,又要保证健康,如何做才能两者兼顾,既满足口腹之欲又保证个人健康呢?专家给出几个建议——
注意温度。啤酒的温度控制在10℃-12℃时最好喝,因为此时二氧化碳的溶解度比较大,能形成最佳口味。太冰的啤酒其实不好喝,而且会使酒液中的蛋白质分解、游离,破坏营养成分,对胃肠道的健康有一定影响。
注意速度。啤酒应该不疾不徐地喝。刚倒入杯中的啤酒有细腻洁白的泡沫,能减轻酒精对人的刺激,如果一大口喝下去,会增加胃肠负担。如果喝得过慢,停放时间过长,浓郁的啤酒醇香就会被挥发掉。
注意配菜。啤酒的配菜最好是清淡的菜肴和富含维生素C的蔬果。不宜吃太多烧烤食物,因为酒精能使消化道血管扩张,加速烧烤食物中致癌成分的吸收。此外,海鲜、动物内脏、菌类和红肉都是高嘌呤食物,会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸,当血液里的尿酸超过一定的量后便会在关节腔沉积,从而导致痛风甚至肾、胆道结石等一系列症状。
注意酒量。一瓶啤酒下肚,胃容量也差不多满了。若继续“豪饮”,呕吐时很容易撕裂、拉伤极度饱胀的胃,严重时会出现胃部出血。此外,随着小便次数增多,豪饮者还容易出现低血钾性麻痹(表现为浑身无力)和心率失常。因此,每次饮啤酒的量最好控制在300毫升以内。 (晋菀)
喝啤酒有几个禁忌
不宜与烈酒同饮。混着喝会强烈刺激肠胃系统,容易引起消化功能紊乱。
大汗淋漓不宜饮冰镇啤酒。冰镇啤酒会使张开的汗毛孔骤然收缩并中止出汗,使身体散热受阻,易诱发感冒等疾病。
不能带病喝啤酒。本身患有胃肠道疾病、肝病、胆囊炎、胰腺炎、高血压、结石等代谢综合征的患者,喝啤酒会加重原有疾病的症状,引起旧病复发,应尽量远离啤酒。
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