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添加剂超标,酒店果汁常有“毒”
质检所实验室26日开放,参观市民学到不少食品安全知识
2013年06月27日　　来源：齐鲁晚报
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　　实验室开放当天引来不少市民与学生参观。　陈之焕　摄
　　 　　本报6月26日讯(记者　陈之焕)　果汁里面添加剂比较多,有些酒店里的果汁甚至不能喝。26日,青岛市产品质量监督检验所实验室对市民开放,邀市民一起了解食品鉴定过程,了解各种“毒”食品。
　　“看,这台机器就是专门鉴定三聚氰胺的,名字叫做液质联用仪,机器购买价为280万元。”26日,在青岛市产品质量监督检验所实验室工作人员的讲解下,很多市民及高校学生参观了实验室。青岛市产品质量监督检验所目前已通过计量认证产品509个,参数427个,检验范围覆盖米、面、油、饮料、酒类、调味品、糕点、罐头、肉制品等28大类加工食品以及食品添加剂、农残、药残、真菌毒素、重金属和微生物指标。拥有国际先进的检测仪器300台,价值2300万。
　　参观中,青岛市产品质量监督检验所工作人员为市民揭露了几种色素、添加剂超标的“毒”食品。“我们平时遇到的添加剂较多的就是果汁,有些酒店的果汁绝对不能喝。”质监所工作人员介绍,他们曾经专门检验过酒店的果汁,发现有些所谓的鲜榨的果汁里也含色素、防腐剂,实为果汁与添加剂勾兑而成。长期食用色素、防腐剂对人体的肝脏等损害巨大,目前杜绝的唯一方法就是亲眼见证榨汁过程或者拒绝食用。除了果汁,一些超市现场烤的鱿鱼等存在二氧化硫超标的问题,海苔海藻类食品存在含铅超标的情况,此外,一些新鲜海鲜也存在含铝等重金属含量超标的情况。
　　“市民在购买食品时,最好选择大品牌,这样质量有保证。”青岛市产品质量监督检验所工作人员介绍,由于设备、运行成本等原因,一般情况下食品检测费用都很高,市民若质疑食品不合格,必须在工商、消协等部门的认定下再去检测,否则容易出现取证不足,检测出的结果没有认定的情况,白白浪费了检测费用。

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