本报6月30日讯(记者 张永斌) 原浆啤酒非常娇贵,由于保鲜等问题,一直未能全面推上市场。日照一公司解决了这一难题,使原浆啤酒的保险安全时间由8小时延长到了30天,为啤酒消费市场开发了一种新的消费模式。
6月30日,山东新贵科技股份有限公司产品举办鉴定会,中国酒业协会技术委员会组织有关专家进行了鉴定。委员会一致认为,该公司的成果在鲜(生)啤酒保鲜销售装备及技术开发方面具有较高的创新价值。
在鉴定会上,新贵科技董事长郭方泉介绍,此次鉴定的产品项目是“基于现代物流技术的啤酒原浆保鲜配送与终端销售设备”,该项目在技术上攻克了原浆啤酒在常温下保质、保期、保鲜技术难关,保证了原浆啤酒储运、销售全过程的监控管理,避免出现混加、掺假、污染的风险。“这样,原浆啤酒的保鲜安全时间由原来的8小时延长到30天以上。”
“该设备的应用将省去啤酒生产过程中自灌装以后的所有工作,显著减低了啤酒生产、流动和存储过程的生产资料消耗,对啤酒生产行业节约能源、减少排放产生重大效果。”郭方泉说。
6月30日下午,在山东新贵科技股份有限公司的车间里,车载智能啤酒保鲜运输设备整装待发,终端售酒设备整齐摆放。工作人员熟练地操控着集成控制服务平台。
鉴定委员会听取了项目完成单位相关报告,审查了有关技术资料,并进行了质询及现场考察。专家们认为,新贵公司提供的鉴定资料齐全、完整、规范,符合鉴定要求,产品设计、生产标准体系完善,生产管理规范,并具有自主知识产权,符合批量生产要求。该成果还继承了GPS定位、全程冷链密闭输送系统、微控制器温度压力控制以及远程三级监控平台等诸多现代高新技术。
“该成果在鲜(生)啤酒保鲜销售装备及技术开发方面具有较高的价值,为啤酒消费市场开发了一种新的消费模式,为国内首创。”一位专家说。
据介绍,此次与会专家包括中国食品发酵工业研究院副院长张五九、广州珠江啤酒集团总工程师李惠萍、江南大学教授陆健等9人。
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