冰酒是相对高端的葡萄酒,在市民中的认知度正在逐步提高,但目前还是属于小众葡萄酒,一些商家利用市民对冰酒的认知不足,销售100-200百元的“冰酒”,混淆视听。
业内人士介绍,德国、加拿大、奥地利等传统冰酒产国的冰酒进口到国内,售价都高于300元。“一两百元的基本都是用甜葡萄汁、糖浆勾兑而成的；也有可能是人为冰冻葡萄制造的。”
记者在淘宝网上搜索冰酒,这些冰酒的价格从40多元到几千元不等。一款标价65元的某品牌冰酒配料表上写着:葡萄、山梨酸钾、微量二氧化硫。
但专业人士都知道,真正的冰酒是由威代尔冰葡萄一种原料酿制而成的,不添加任何添加剂。辨别真假的一个最简单的方法,就是看它的原料中是否含有添加剂。冰酒喝完之后口有余香,非正常冰酒则甜味较浓。此外,冰酒的标准糖度要>125克/升。
本报记者 李娜
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