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- 2013年07月19日
来源：齐鲁晚报
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 | 王金友(中)全程陪同,回答消费者代表提出的问题。 |
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本报记者 张頔 摄影 左庆
参观团的午饭安排在诸城外贸公司餐厅就餐。
“吃个工厂饭儿。”王金友招呼大家坐下,逐个给大家介绍餐桌上摆的十来个花样的鸡肉菜品:鸡肉串儿、鸡架子、鸡爪子……“这个是出口欧盟的,那个是出口日本的,还有国内市场的产品,都是根据不同国家口味调制的,今天都可以品尝一下。”
“欧盟那些国家的人就爱吃鸡胸鸡腿肉,而这些肉在我们国内并不受欢迎,都说大白肉没啥滋味儿。中国人爱吃的鸡脖子、鸡爪子、鸡架子,他们不爱吃。”王金友的诸城口音让人觉得很亲切,“出口日本的鸡肉还有做成樱花样子的,不知道你们吃得惯吗,尝一尝。”
“来到诸城外贸,能吃上出口的好鸡肉了。”一个参观团员感叹。
王金友听后笑了笑,“其实,这也是一个误解,诸城外贸30%的产品出口,70%的产品销往国内市场。可是这个比例是这么算的:一只鸡出口的只是鸡胸和鸡腿,这部分占比能占到一只鸡能食部分的30%,就是一只鸡有些部分是出口,有些部分是销往国内。出口和内销的其实都是一样的鸡,从养殖到生产,标准都是一样的。”
王金友透露,“诸城外贸的产品出口只占30%,而价值却占到60%-70%。”他坦陈,有些出口的同类产品也在国内销售,“但市场上认便宜的消费者多,所以有时候好东西卖不上好价。
一位女士吃了好几串鸡肉串,又拿起了一串,“替我在国外的女儿吃一串儿,平时真的是对肉刻意回避,尤其是肉串儿,不单单是减肥,还担心质量,尤其是速成鸡、禽流感这些事情出来,根本是吃不进去这些东西的。今天这桌子上的鸡肉,不少做法我都爱吃。”她咀嚼着肉串儿,还念叨着,“包括身边很多人都崇尚土鸡笨鸡,对于肉食鸡有许多偏见。”
“不同的鸡有不同吃法,肉鸡跟土鸡笨鸡比较,生长周期短,肉就鲜嫩,煎炸烤都好吃,若是土鸡笨鸡这样做断然是出不来这个味道的,土鸡笨鸡适合炖,说土鸡笨鸡就比肉鸡好,这些是老辈人的老认识,以前没这么好的肉鸡啊。”王金友不厌其烦地普及起来。
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