□谢克华
【作者简介】谢克华,正高级工程师,国务院特殊津贴获得者。上世纪80年代主持开发我国第一个降糖中成药金芪降糖片。自1994年起,创办天津阿尔发保健品有限公司并长期担任总经理,开发生产系列阿尔发无糖食品。于2011年带领跟随其多年的原阿尔发技术管理主要骨干团队离开阿尔发,创办天津珍吾堂食品有限公司,在多年糖尿病食疗研究和经验积累的基础上,通过大量科学研究,开发和生产满足糖尿病人饮食和营养需求的珍吾堂特膳系列食品,让糖尿病人有了可以放心吃饱饭、好吃有营养、低血糖生成指数的特膳食品。作者长期从事糖尿病药品和食品的研究与开发,积累了丰富的糖尿病食疗理论和经验。在本栏目中,作者将长期积累和汇编的糖尿病自我保健知识惠及读者。
糖尿病人经常关注自己的血糖,如果血糖较为平稳就放心,如果血糖高就害怕,急忙采取措施降低血糖。这是应该的。但是有的糖尿病人往往除了血糖之外的其它因素,就不太关心了。甚至有的糖尿病人一味地追求降血糖,过分控制饮食,或饮食单调,而忽略了人体必需的营养需求。同时由于糖尿病人的排泄本来就很旺盛,使一些本来应该被身体利用的营养素如葡萄糖、蛋白质等白白排泄掉。造成营养缺乏,出现消瘦、乏力或低血糖现象,身体素质下降。有些病人为了达到降血糖的目的,一门心思节食,最终导致营养不良,反而引发一些并发症的产生。
长期以来,人们都以为糖尿病人就必须严格控制主食,还有些人为了控制血糖,干脆不吃主食,甚至每天只吃两餐。这些不科学的做法都会导致病情加重或者营养失衡。
事实上,合理搭配饮食营养、调整身体整体素质,比降血糖更重要更困难。单纯的降血糖,不注意合理饮食和补充营养,并不能给糖尿病人带来身体健康和高质量的生活。实际上,糖尿病人选择合适的食物种类,吃饱饭是可以的。即使吃饱饭会引起血糖升高,也不能因为怕血糖升高而不敢吃饱饭。公认的科学做法是“什么都能吃,什么都有量”。科学规范的综合治疗和营养指导可以保障糖尿病人与健康人群一样拥有高质量的生活。
糖尿病人其实更应该关注营养需求,比如糖尿病人高血糖会引起一些微量元素和糖吸收障碍,排尿量较多也会引起这些营养素流失。越来越多的研究揭示适度的碳水化合物、微量元素、维生素等与人类健康密不可分。因此,糖尿病人需要补充动物蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素等,保证基本吃饱饭。足够的营养对糖尿病人的健康起着重要的作用。(下期预告:糖耐量异常人群应注意预防糖尿病)
【珍吾堂特膳】珍吾堂特膳是适宜糖尿病人食用的特殊膳食食品,分别为适宜血糖偏高糖尿病人食用的“全优特膳”,和适合其他糖尿病人及糖耐量异常人食用的“五谷特膳”。珍吾堂特膳含有数十种食物成分,适量的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、钙、锌元素和膳食纤维、苦荞面、多种药食两用成分等,糖尿病人食用既能吃饱饭,又能提供各种丰富的营养成分。同时由于含有大量的膳食纤维,可以产生很强的饱腹感,因此既可以减少主食食用量,又耐饥饿,还可以使餐后碳水化合物缓慢吸收,餐后血糖高峰比吃普通主食低。因此非常适合糖尿病人食用。(全省大润发、银座、佳乐家等超市有售。 咨询电话:400-022-1819)
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